喀什甜杏
什甜杏介绍：
喀什甜杏是新疆喀什十大地理标志农产品之一，即色买提杏，主产地为喀什地区所属英吉沙、叶城、疏附、疏勒、伽师、岳普湖、莎车、泽普等县市。喀什地区甜杏种植总面积达130万亩，总产量达84万吨。
色买提杏生长地区气候干旱少雨、昼夜温差大、日照充足，年均降水量70毫米，年均温11.5℃，属暖温带干旱大陆性气候。自然资源丰富，水、土、光、热条件得天独厚，为色买提杏的种植和品质提升提供了有利的条件。以果肉香甜，品质上乘，赢得了众多顾客的厚爱。
英吉沙县是“中国色买提杏之乡”，“色买提杏”以育杏人色买提而取名，传说从西亚引进，在英吉沙县种植有400多年的历史，品质优良，营养丰富，有“冰山玉珠”之美称，被誉为“中国第一杏”，曾被评为2008年北京奥运会推荐果品，并获得地理标志产品保护认证。
2012年，经国家工商总局商标局认定，“喀什甜杏”荣获中国国家地理标志证明商标。
杏果汁多味香，富含人体必须的营养成分，蛋白质23%—27%，粗脂肪50%—60%，糖类10%，具有润肺止咳，化痰定喘，生津止渴，润肠通便，抗癌等药用价值。每100克鲜果中含蛋白质1.2克，碳水化合物11.1克，钙 26毫克，磷24毫克，铁0.8毫克，胡萝卜素1．79毫克，硫胺素O．02毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克。另含柠檬酸、苹果酸、儿茶酚、番茄烃、黄酮类、糖类、杏仁油及各种氨基酸。杏仁含油率50%—55%。除鲜食外，可制杏干、杏脯、杏酱、杏汁、杏酒等加工产品，木亚格杏、色买提杏干、杏脯等已成为新疆的特产。
全地区杏子面积1251951亩，已全部进入结果期,2009年产量97.7万吨。主要分布于英吉沙、疏附、伽师、叶城、莎车、麦盖提、疏勒等县。按面积的大小，各县市分布情况为：英吉沙县、莎车县、疏附县和叶城四县面积最大，占总面积的71.4%；其次为伽师县、麦盖提县、疏勒县和巴楚县四县，占总面积的23.6%；泽普县、岳普湖县、喀什市和塔县四县面积较小，占总面积的5%。
