英吉沙色买提杏
英吉沙色买提杏，新疆维吾尔自治区英吉沙县特产，中国国家地理标志产品。
英吉沙色买提杏历史悠久，据汉书记载远在汉朝时期西域就有杏树栽培，经过长期的自然和人为选择，不断地进行优胜劣汰，形成了适合新疆本地自然条件的多个不同栽培品种。
英吉沙色买提杏色泽亮丽，果面光滑无毛，表面橙黄略带红晕，果肉桔黄色，香味浓，酸甜适口，离核、甜仁。
产品特点
色买提杏有“冰山玉珠”之美称，果面光滑无毛、成熟后呈金黄色，向阳面稍带红润、色泽亮丽、果肉桔黄色、离核、肉质细软多汁、纤维少、含可溶性固形物26%，总糖含量18%，总酸1.3%，含人体所需的多种维生素、蛋白质及微量元素，果肉香甜，品质上乘。
产地环境
英吉沙，原名“英吉沙尔”，建县时定名为“英吉沙”县，意为新城。位于新疆维吾尔自治区西南部，地处昆仑山东北麓，塔里木盆地西缘，是古代陆地丝绸之路的驿站，南疆八大重镇之一。英吉沙县人杰地，是著名的“中国小刀之乡”“中国色买提杏之乡”“中国达瓦孜之乡”，也是创多项吉尼斯世界纪录的“高空王子”――阿迪力的故乡。
英吉沙县是集农、林、牧为一体的农业县，林果业是重点发展的特色优势产业。英吉沙拥有悠久的植杏历史，属国家农业部确定的全国七大优质商品杏基地之一。
历史渊源
英吉沙县栽培杏树的历史可追朔到有文字记载以前，几千年来，从未间断，在农家长期的栽培过程中，不断进行存优汰劣，形成不少适合本地自然条件的优良杏品种。色买提杏是英吉沙县特产之一，“色买提杏”以育杏人色买提而取名，传说从西亚引进，在英吉沙县种植有四百多年的历史。
生产情况
2005年，英吉沙县开始实施色买提杏国家级农业标准化示范区项目，经过3年的努力，建立了完整的标准体系，2007年8月初顺利通过验收。2014年，英吉沙县林果业种植面积已达到37万亩，其中杏树达30余万亩，年产鲜杏22万吨。
产品荣誉
1987年，英吉沙县被国家农业部列入全国十大优质杏商品基地县之一。
1999年，英吉沙县被中国特产推荐委员会命名为“中国色买提杏之乡”称号。
2001年，申请注册了“色买提”杏商标。
2002年，全国第八次李杏会议在英吉沙县召开，英吉沙县的“色买提杏”被来自全国两百多位专家认定为当之无愧的“中国第一杏”。
2004年7月，“色买提杏”参加在郑州举行的全国李杏评比，获得“全国优质杏”称号。
2007年，英吉沙色买提杏被评为2008年北京奥运会推荐果品。
2007年，批准为中国国家地理标志产品，享有“冰山玉珠”之美称，被誉为“中国第一杏”。
