特产早知道——长坝沙田柚
长坝沙田柚果实中含有人体需的丰富营养物质，其中可溶性固形物18%以上，柚果总酸0.24%，维生素C含量130.2毫克每公斤，柚果总糖123.3克每升，粗蛋白1.30%，钙152.7毫克每千克，此外还富含维生素B1、维生素B2、维生素P和胡萝卜素及磷、铁、硫、钾等各种矿物质，对预防老年人心脑血管硬化，降低胆固醇，平衡血压，软化血管等有一定的效果，是人们日常生活中健康长寿的理想水果。
长坝沙田柚之所以具有优良的品质，与当地独特的地理环境离不开关系。仁化县地处南岭山脉南麓，位于广东省北部，境内以山地、丘陵为主，林地面积大，森林覆盖率高（66.2%），能涵养水分，加之北与中国著名风景名胜区丹霞山接壤，由于丹霞山属于世界自然遗产和国家地质地貌自然保护区，因此，丹霞山及其与之相邻的大桥镇生态环境良好。根据华南绿色产品认证检测中心对大桥镇环境空气、土壤和灌溉用水的抽样检测结果显示，境内环境空气、土壤、水质良好，无污染，故生产的长坝沙田柚品质优良。
据悉，仁化县发展长坝沙田柚种植面积达2.5万亩，其中长坝村种植面积约2万亩，目前已经建成集现代农业生产示范、生态农业旅游观光、农业科普教育推广、生态休闲度假等于一体的万亩长坝沙田柚农业公园，带动全村及附近镇村村民增收致富。
