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小刘知特产——英德红茶

   日期:2021-04-20     来源:中国特产协会    浏览:460    评论:0    
核心提示:英德红茶,产自于广东省英德市,是当地著名的特产,也是传统特产。据中国特产协会了解,英德红茶外形颗粒紧结重实,色泽油润,细
 英德红茶,产自于广东省英德市,是当地著名的特产,也是传统特产。据中国特产协会了解,英德红茶外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱全(佳),较之滇红、祁红别具风格。

据介绍,英德红茶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种,茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。具有降血脂、延缓衰老、瘦身减脂、抗菌杀菌和防龋齿五个重要的的功效。

浓强鲜爽的天然口感离不开优越的自然生态环境,英德市位于广东省西北部,北江中游,地理范围在东经112°45′至113°55′,北纬23°50′至24°33′之间,处于非常适宜茶叶生长的黄金纬度,属南亚热带向中亚热带过渡的地区。境内阳光充足,雨水充沛,喀斯特地质地貌和深厚肥沃的土壤条件,为茶树的生长提供了绝佳的自然环境,使得英德红茶物含丰富,品质非凡。

目前,英德红茶便以英德为中心,辐射粤东西北的潮州、河源、梅州、湛江、茂名、肇庆、云浮、韶关等主要茶叶产区,及云南、西藏、贵州等10个省区市,目前在广东省内外总种植面积已超过10万亩,累计创造社会经济效益60亿元。

 
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