射洪野香猪

射洪野香猪

射洪野香猪，四川省射洪县特产，中国国家地理标志产品。

射洪野香猪为活体猪全年放养，四肢结实紧凑，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑。猪肉皮薄肉厚，脂肪层薄，肉质纤维清晰，有韧性，肌肉大理石纹分布均匀。肌肉有光泽，肉色鲜红、均匀。

2013年09月26日，原国家质检总局批准对“射洪野香猪”实施地理标志产品保护。

射洪野香猪是四川省遂宁市射洪县的特产。射洪县独创出由野猪和香猪杂交选育而成的 “吃水果、蔬菜、牧草+喝山泉+听音乐=快乐水果猪”的中华水果野香猪养殖模式。远离了饲料和添加剂，肉质脆嫩，且环保，备受上海、广东、成都等高端市场的青睐。射洪野香猪为国家地理标志保护产品。

产品特点

射洪野香猪是射洪固有物种，野性十足，抗病能力强。该猪体型圆润，如冬瓜状，毛色两头黑、中间白，部分个体背腰部带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，成猪体重在75—100千克，屠宰率达到68%，胴体瘦肉率达到52%。该猪肉皮薄肉厚，脂肪层薄，肉质纤维清晰，肌肉大理石纹分布均匀、含量丰富，肌肉多汁、鲜香细嫩。经检测，射洪野香猪肉氨基酸种类丰富，检测的17种氨基酸中，16种均高于家猪肉。

历史渊源

野香猪是由野猪和香猪杂交选育而成，在射洪县养殖历史悠久，长久以来一直为射洪群众自养自食，随着外来猪种的引入，野香猪种群不断萎缩。

2007年，射洪县引进龙头农企，经过艰辛抢救，射洪野香猪得以在射洪林地、果园繁衍生息。独创出 “吃水果、蔬菜、牧草+喝山泉+听音乐=快乐水果猪”的中华水果野香猪养殖模式。远离了饲料和添加剂，肉质脆嫩，且环保。

生产情况

2011年，射洪县有野香猪、野山猪养殖场3处，存栏种猪达到1500多头。 [8] 

2013年，射洪野香猪通过地理标志产品保护，香猪产业占林地、荒坡地近600公顷，建圈舍、山洞11000平方米，存栏野香猪5000余头，年产值3000余万元，纯利润750万元，带动农户300余户，解决当地农民就业1000余人，合作社户平均增加纯收入2.5万元。

产品荣誉

2009年，射洪野香猪参加第十届西博会获“最畅销产品奖”。

2009年，射洪野香猪获得有机产品认证。

2010年，射洪野香猪被列为第八届“国际侏罗纪大会”专用产品。

2013年09月26日，原国家质检总局批准对“射洪野香猪”实施地理标志产品保护。

六、质量特色

1.感官特色：

（1）活体猪：个体矮、小、短、圆，两头黑、中间白，嘴长略尖，具有发达的犬齿，四肢结实紧凑，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑。母猪每胎产仔10至15头，平均初生重0.75千克，成猪体重70千克以上。

（2）猪肉：皮薄肉厚，脂肪层薄，肉质纤维清晰，有韧性，肌肉大理石纹分布均匀。肌肉有光泽，肉色鲜红、均匀。

专用标志使用

射洪野香猪产地范围内的生产者，可向四川省射洪县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。射洪野香猪的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。