监利粮酒

监利粮酒，湖北省荆州市监利市特产，中国国家地理标志产品。

监利是产粮大市，也是是优质稻产区之一，一直盛行利用余粮酿酒之风。监利酿酒工艺古老，从三国至今已经有1800余年酿酒历史。

监利粮酒色泽微黄，清亮透明，香味谐调，具有酒度高而不烈，低而不淡，尾净香长的典型风格。监利荞酒拥有两项国家专利，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃之功效。

2017年05月31日，原国家质检总局批准对“监利粮酒”实施地理标志产品保护。

产品特点

监利粮酒承继了荆州民间古老的民间工艺美学，其特点是就地取材、纯粮酿造、随性而作、不取悦消费者，这种特点使产品具备了独特的地理文化个性与民间个性。其色泽微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀，香味谐调，酒体丰韵，醇和绵甜，回味怡畅。

“荷叶垫池、黄酒淋醅”造酒法是监利粮酒获得国家专利保护的知识产权，博采众多民间作坊之长，以此为核心工艺艺，出品了中国第一个“荞麦香型”产品，它与原有的“小曲清香型”一起，构成公司的两大香型系列。

历史渊源

监利因三国东吴在此“令官督办，以监盐渔之利”而得名。监利地处江汉平原腹地，自古即有“粮仓”美誉，也是国家级优质水稻产区。因江湖交错，粮运受阻，民间遂成余粮酿酒之风，已有一千多年的历史。

依托“中国第一大水稻产地”的原料基础，自三国起，监利粮食酒就已以地方名产的形象享誉两湖平原一带，民间称作“监利粮酒”，并约定俗成为独立的商号。

清末民初，随着武汉、九江、南京、重庆、上海等长江港口的开埠，“监利粮酒”借助产地的码头优势，完成了商号历史上的第一次大规模的版图拓展。

随着民国的瓦解，监利粮酒影响力日渐式微。

20世纪70年代，监利市的陈坛香酒曾风糜京城。

20世纪80年代，容城老窖获部优奖，封缸黄酒获首届食博会金奖。

至20世纪90年代，受益于市场经济的回归与消费者对传统名产的念记，监利粮酒进入了新的复兴时期。监利市的散装“监利粮酒”进入了以武汉为中心的十七个大中城市，发展达到高峰期，销售店数量达到了近2000家之多。

由于散装白酒的生产、销售及运输管理难以规范。21世纪初期，监利白酒产业在经过一段辉煌期后陷入低谷。

2001年，监利粮酒酒业在监利市政府的支持下成立。

生产情况

2013年，监利粮酒年销售额2亿元，在湖北省内建立了约3000家各类餐饮和商超终端销售网点，在荆州有1000多家销售终端网点，监利粮酒的小曲清香型监粮原酒系列在荆州低端市场有30%的市场占有率。

2017年，监利粮酒拥有两个生产基地、年产值达5亿元。

产品荣誉

2017年05月31日，原国家质检总局批准对“监利粮酒”实施地理标志产品保护。

专用标志使用

监利粮酒产地范围内的生产者，可向监利市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。监利粮酒的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。