巴楚胡杨蘑菇
巴楚蘑菇生长在巴楚特有的自然胡杨林山区 中，肉质厚实，味道鲜美 ，营养丰富，有很高的药用价值。巴楚蘑菇都是野生的，年产量不多，一直供不应求 。用巴楚蘑菇炖肉、炖鱼，其味道鲜美无比。巴楚蘑菇是微生物产品，作为人们食品的一部分，其优越性已被越来越多的人们所认识。期年采集量只有10吨左右，人工难以培育，成为有价无货的稀有食用菌。
子囊果小至中型。菌盖直径2.2~5.6cm，常具3~4个裂片，稀5裂片，形似马鞍，表面具绒毛，边缘弯曲呈波状，部分与菌柄相连，浅褐色至黑褐色，裂片下污白色至浅褐色。无菌褶或菌孔；菌肉薄，白色。
巴楚蘑菇顶部是黑褐色的木耳状，整株形状如同蘑菇上面嫁接了木耳一般，中有凹坑，菌柄乳白色，下粗上细，中空，根部主体亦呈圆形，有须根。
