乐平雪梨瓜
雪梨瓜是香瓜的一种，也是三水本土名优特产，种植历史悠久。“乐平雪梨瓜”是三水区两个“中国地理保护标志产品“之一，也是三水区唯一一个水果类”中国地理保护标志产品“。乐平雪梨瓜同时荣获广东省名牌产品等多个荣誉，以其香气浓郁、爽甜多汁、纤维细、风味佳等优点闻名遐迩，每年热销往珠三角及港澳等地，成为乐平的一大特色名片。
“乐平雪梨瓜”是继“三水黑皮冬瓜”后，三水的第二个农产品证明商标。“乐平雪梨瓜”是指产自三水区乐平镇现辖行政区域范围内，按照《乐平雪梨瓜生产技术规范》标准要求种植，其品质符合《地理标志产品乐平雪梨瓜》标准要求的雪梨瓜。
产品特点
乐平雪梨瓜果实肉色青中带白，肉质爽甜汁多，香气浓郁，风味独特，口感特佳。
雪梨瓜形近圆，顶部稍小，单瓜重300—500克。表皮光滑，前期深绿色，并逐渐变浅绿、白绿、白色。完全成熟时表皮白中带有些许金黄色。
历史渊源
甜瓜在中国有悠久的栽培历史。《诗经》中云：“七月食瓜、八月断壶”，“中田有庐、疆场有瓜”，众多学者认为此“瓜”即为甜瓜，更直接的证据来源是在距今4000年前的文化遗址（吴兴钱山漾）发现了甜瓜种子，1972年发现的湖南长沙马王堆一号汉墓中也出现了薄皮甜瓜的种子。甜瓜的形状、皮色多种多样，《王祯农书》记载：“瓜品甚多，不可枚举。以状得名则有龙肝、虎掌……以色得名则有乌瓜、白团……”
三水乐平种植甜瓜由来已久，据民间调查，三水乐平约在明末清初由中原引进甜瓜并开始种植。乐平民间流传着雪梨瓜与中国历史文化名村——三水大旗头古村的一段典故。话说清朝振威将军郑金，乐平人氏也，因其母辞世返乡守孝，慈禧下旨拨款赐建豪院（即现在的大旗头古村）。豪院落成庆典之日，四方官员、乡绅皆来祝贺，郑金大排宴席款待。酒过三巡，郑金已有醉意，此时一同宗族人献上一瓜为其解酒。瓜开香飘满屋，食之满口清凉，甜如蜜汁，顿时酒意全失，遂问此为何物？乡人答有叫香瓜，有叫甜瓜，也有叫蜜糖埕的，未有统一称谓，是本地之产物。郑金稍作思考后说，此物形似北方雪梨，就称雪梨瓜吧。雪梨瓜之名从此在本地叫开。
据旧时三水县志记载：雪梨瓜主要集中在乐平栽种，一年两熟，适宜岗地生长。解放前种植面积已达数百亩。由于乐平镇的土壤为冲积土居多，疏松透气，光照充足，气候温暖、水源丰富，而且水质优良，排灌方便，是雪梨瓜理想的生长环境，因此形成了雪梨瓜在当地应有的优良品质特性。过去由于种种的原因，雪梨瓜在当地只是零星分散地种植。解放后，特别是改革开放以来，随着三水乐平镇逐步成为广州、佛山、深圳等大中城市的蔬果供应基地，乐平镇的雪梨瓜生产才有了发展的机会，并以其出众的品质使“乐平雪梨瓜”的称谓不胫而走。
生产情况
雪梨瓜在乐平生产有较长的历史，早在20世纪7、80年代已经有一定的种植规模。
20世纪90年代中后期以后，雪梨瓜种植面积不断扩大，2006年种植面积有10000多亩；2007年种植面积达14000多亩；2008年春植约8000多亩，全年种植面积超过18000多亩，总产量超过2.25万吨，产值达7650多万元。
在20世纪初，随着雪梨瓜种植面积的不断扩大，雪梨瓜不能连作的缺点逐步凸现出来，严重制约着该镇雪梨瓜种植业的发展。为解决这问题，在镇农办牵头下，联合区农业局、省农科院，争取区科技项目的资金支持，经过几年的研究实践，通过嫁接育苗技术（即以白瓜苗为砧木，以雪梨瓜苗为接穗，能彻底解决由于连作而发生枯萎病，有效率达95%以上。嫁接育苗技术在2006年初研究成熟，并在镇农办的大力推广下，当年种植嫁接苗5000多亩。2007年，已发展起四个雪梨瓜嫁接育苗场，雪梨瓜种植面积超过14000亩；2008年春植雪梨瓜8000多亩，全年种植面积达18000多亩，已发展起六个雪梨瓜嫁接育苗场，年产雪梨瓜嫁接苗600万株。
2010年，乐平镇种植雪梨瓜面积约14000亩，其中协会会员种植面积5000多亩。 [6]
产品荣誉
2009年09月，乐平雪梨瓜获国家质检总局地理标志产品保护。
