麻垌荔枝保护范围地处北回归线，属南亚热带季风气候，光温雨资源非常丰富。麻垌荔枝种植区域地势为南、北高，逐步向中部倾斜，中部多属平原、台地和小丘陵，南北两端为中低山地，适宜种植荔枝。麻垌荔枝主要有禾荔、桂味二个品种，禾荔：果中等大，圆球形，果肩平，果顶浑圆，果形整齐；果皮暗红色，肉质软滑多汁，味甜；桂味：果中等大，平均单果重17.5克，肉质爽脆细嫩，清甜多汁，有桂花香气。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“麻垌荔枝”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
麻垌荔枝主要有禾荔、桂味二个品种，其中：
禾荔：果中等大，平均单果重21.0克，果实纵径3.05-3.45厘米，横径3.22-3.49厘米，圆球形，果肩平，果顶浑圆，果形整齐；果皮暗红色，厚而韧，平均皮厚1.15毫米；龟裂片平坦，排列不规则，裂片峰缺，裂纹浅阔，缝合线明显，呈深红色；果肉白蜡色，厚0.90-1.35厘米，肉质软滑多汁，味甜，可食率75.2%，焦核率32%，品质中上；种子多数饱满，深褐色，中等大。
桂味：果中等大，平均单果重17.5克，果实纵径2.90-3.41厘米，横径2.88-3.37厘米，圆球形，果肩平，果顶浑圆；果皮浅红色，薄而脆，平均皮厚1.05毫米，龟裂片锥尖状，突起，裂片峰锐尖刺手，裂纹明显，深窄，凹陷；果肉乳白色，厚0.88-1.18厘米，肉质爽脆细嫩，清甜多汁，有桂花香气，可食率78.3%，焦核率78%，品质极优；种红褐色，有光泽。
营养价值
麻垌荔枝主要含量指标值有：总酸含量≤2.75克/千克、折光度糖分≥19.6%、可溶性固形物≥19.6白利度。
产地环境
土壤地貌
麻垌荔枝种植区域地势为南、北高，逐步向中部倾斜，中部多属平原、台地和小丘陵，南北两端为中低山地。全市土壤共有八大成土母质160个土种构成。其中山地土种是红壤、赤红壤、酸性紫色土、黄红壤、红壤性土、棕色石灰土、中性紫色土、冲积土、洪积土等9类。其中酸性紫色土占39.86%，赤红壤占37.28%，红壤占18.77%，洪积土2.32%，中性紫色土占1.13%，其它占0.64%。全市适宜荔枝种植的微酸性赤红壤有7.2万公顷，土壤pH值在5.5左右，主产区多中低山地，坡度、海拔高度适合，荔枝生产潜力较大。
水文情况
麻垌荔枝保护范围内河流均属珠江流域西江水系，分郁江、浔江及黔江三大流域，水力资源蕴藏丰富。市境内主要河流45条，河道总长992.95公里，集水面积4056平方公里。全市地表水总量38.533亿立方米，地下水总量0.7331亿立方米，地表水可利用量8.278亿立方米（不包括过境水）。水质符合国家有关标准，没有人为污染，工业污染较少，是理想的工农业生产和生活用水源。
气候情况
麻垌荔枝保护范围地处北回归线，属南亚热带季风气候，光温雨资源非常丰富。年平均日照时数为1639小时，年太阳总辐射量为10.7万卡/厘米，年平均气温在21℃以上，大于或等于10℃的年积温为7379.7℃，年平均无霜期长达354天以上，年平均相对湿度79.5%，年降雨量在1300-2400毫米之间，平均降雨量1715毫米。降雨主要集中在夏季，冬季雨量少。温度、光照、降雨等条件都适宜荔枝的生长。
历史渊源
桂平市内最早种植荔枝的是麻垌镇，该镇种植历史悠久，麻垌镇何村何裕贵屋前的一棵荔枝树，种于明万历年间，已400多年历史。麻垌镇白石村有四五百年树龄的老荔枝树5株。
明朝，王象晋新编著的《群芳谱》具体地将桂平麻垌南乔、西岸的黑叶荔作了记述。
清代末年，桂平县内诗人崔肇琳特地将他作的诗集取名为《扶荔轩诗存》。
1995年，桂平市被命名为“中国荔枝之乡”。
2012年，麻垌镇被命名为“广西麻垌荔枝之乡”。
20世纪80年代初期，中国外交部曾指定采购麻垌荔枝作为国礼空运到朝鲜人民共和国。
生产情况
桂平市大规模种植荔枝，始于20世纪80年代，1986年荔枝产量达8131.6吨，占全市水果产量的56%。
2012年，桂平市麻垌荔枝区域生长面积1.8万公顷，产量6万吨。
2016年底，桂平市26个乡镇每个乡镇都种植有荔枝，荔枝种植面积16140平方公顷（其中3400平方公顷为荔枝无公害生产基地），产量52350吨，约占全市水果面积、产量的50%。
产品荣誉
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“麻垌荔枝”实施农产品地理标志登记保护。
地理标志
地域保护范围
麻垌荔枝的地理标志保护的区域范围为桂平市麻垌镇、油麻镇、社坡镇、罗播乡、木根镇、西山镇、蒙圩镇、石龙镇、厚禄乡、白沙镇、南木镇、金田镇、垌心乡、紫荆镇、江口镇、木乐镇、木圭镇、石咀镇、马皮乡、寻旺乡、罗秀镇、中沙镇、大洋镇、社步镇、下湾镇、大湾镇等26个乡镇及其所管辖的414个行政村和1个国有林场。地理坐标为东经109°41′55″-110°22′48″，北纬22°52′02″-23°48′04″。
质量技术要求
特定生产方式
（1）产地选择：麻垌荔枝有菌根，适宜选择微酸性，土层深厚，疏松透气，排水好，有机质含量多的土壤。麻垌荔枝保护范围内微酸性的赤红壤占山地面积37.28%，适宜荔枝种植的面积7.2万公顷，土壤pH值在5.5左右，完全符合荔枝要求pH值微酸性的要求。麻垌镇、罗播乡、社步镇、社坡镇、油麻镇等荔枝主产乡镇土壤有机质含量为1.7%，含氮0.085%，速效磷1.0ppm，适宜麻垌荔枝生长。适宜麻垌荔枝的生长地的灌溉用水和环境空气质量均符合国家有关标准。
（2）品种范围：禾荔、桂味、白糖荔、丁香荔、糯米糍等三十多个品种，其中禾荔占80%，由于种植历史悠久，优质高产，成为桂平市荔枝主要栽培品种。
（3）生产过程管理：麻垌荔枝生产者执行NY/T 5174-2002《无公害农产品 荔枝生产技术规程》，对生产中使用的农药、肥料进行严格质量规范，施肥以有机质肥、生物肥为主，杜绝违禁农药的使用，果园整洁卫生，无农药瓶等有害物质，确保荔枝生产安全。
（4）产品收获及产后处理：根据销售加工途径、市场需要和各品种的成熟度在充分成熟时（果皮基本转红）分期采收。采收过程避免机械损伤、曝晒。一般实行“短枝采果”，采收选择晴天上午或阴天进行。采收后24小时内进行果品分级包装和贮运保鲜。
（5）生产记录要求：生产过程要建立生产档案，对种植品种、病虫害发生情况、技术措施、产品收获情况，农药、化肥等投入品使用等进行登记管理。要全面记录并妥善保存。
产品质量安全规定
（1）安全要求：麻垌荔枝产地选择严格按照NY 5023-2002《无公害食品 热带水果产地环境条件》进行，种植过程执行NY/T 5174-2002《无公害农产品 荔枝生产技术规程》，实行无公害化、标准化生产，产品质量对照行业标准，进行无公害生产认证，安全卫生条件符合NY 5173-2005《无公害食品 荔枝、龙眼、红毛丹》标准。
（2）包装：采用牢固、洁净、无毒、无异味的纸箱、竹篓或泡沫箱作为包装材料，包装材料符合GB/T 5737的规定。
（3）贮存：鲜果的贮存地应阴凉通风、防晒、防雨、无毒、无异味、无污染源。严禁烈日曝晒或雨淋，不得与有毒有害、腐败变质、有异味的物品同仓库存放。
（4）运输：运输工具应清洁、无毒、无异味、无污染，并应有防晒、防雨设施。不得与有毒有害、有不良气味的物品同批运输。
专用标志使用
（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：
①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；
②已取得登记农产品相关的生产经营资质；
③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；
④具有地理标志农产品市场开发经营能力。
使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。
（2）农产品地理标志使用人享有以下权利：
①可以在产品及其包装上使用农产品地理标志（麻垌荔枝名称和公共标识图案组合标注型等）；
②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。
（3）农产品地理标志使用人应当履行以下义务：
①自觉接受登记证书持有人的监督检查；
②保证地理标志农产品的品质和信誉；
③正确规范地使用农产品地理标志。
（4）地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。
（5）任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。
（6）国家鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。
