永福生姜

永福生姜

永福生姜，四川省内江市东兴区特产，全国农产品地理标志。

永福生姜产区属川东南红岩丘陵地貌，土壤宜种性强,主要为棕红色砂质泥岩形成的灰棕紫泥土、红棕紫泥土、棕紫泥土，多为壤土，pH值5.7-7.5，耕作层深厚疏松，有机质含量高，土壤中富含铁、锌、碘、钠、钙等对人身体有益的微量元素，肥力中等，达到国家无公害农产品基地标准，土地耕作性能良好，适合生姜的种植。永福生姜色泽嫩白无异斑，姜茎细长、分枝多，主茎长20-30厘米，宽2厘米左右，单株鲜重0.5千克以上。肉质细嫩，纤维少，风味浓香适口，商品性好。 

2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“永福生姜”实施农产品地理标志登记保护。

东兴区永福乡是内江市著名的生姜之乡，地处四川盆地中部，清流河贯穿全境，一年四季阳光充足，气候温和，主要地形为浅丘，土壤多为紫色土，矿物质元素含量丰富。如此独特的气候条件和肥沃优质的土壤为永福生姜提供了得天独厚的生长环境。据《内江县志》记载，永福乡自民国以来就有种植生姜的传统，且颇负盛名，被列为全县之特有蔬菜。上世纪60年代，当时清流河及其支流溪沟两岸的生产队，都设立了一个蔬菜组，由种姜经验丰富的姜农组成，选择土质肥沃的沙壤土轮种食用姜，选择下排泥脚深的大泥土轮作种姜。后来，经过姜农的不断创新实践，种姜地域从溪河谷和平坝逐步扩大到稻田。

产品品质特性特征

外在感官特征：永福生姜色泽嫩白无异斑，姜茎细长、分枝多，

安全要求：永福生姜严格按照《四川省内江市永福生姜生产技术规程》进行生产和管理，严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒农药，严格执行农药安全间隔期，并经农药残毒检测合格方可上市。

品质特性

永福生姜色泽嫩白无异斑，姜茎细长、分枝多，主茎长20-30厘米，宽2厘米左右，单株鲜重0.5千克以上。肉质细嫩，纤维少，风味浓香适口，商品性好。

历史渊源

内江市早在明代就有种植生姜，最早起源于永福乡八仙桥村，该地流传着八仙下凡传授村民生姜种植技术的传说。据《内江县志》记载：“种植生姜自民国以来种植渐多，杨家、建设、永福所产之生姜，均负盛名，被列为该县之特有蔬菜”。

20世纪六十年代以来，内江市东兴区永福乡及周边杨家、高梁、大治等乡镇生姜种植渐成规模。

20世纪九十年代初，内江市生姜种植面积和产量达到高峰期。

1982年，东兴区为编撰县志，邀请张大千先生题写书名，并特意托人为大千先生捎去家乡的永福生姜等特产

2012年，永福生姜保护面积7万亩，产量17.5万吨。 

2015年，内江市东兴区永福生姜产量突破1500吨。

产品荣誉

2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“永福生姜”实施农产品地理标志登记保护。

标志使用规定

该规定地域范围内的永福生姜农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用永福生姜名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。