东兴椒
东兴椒，四川省内江市东兴区特产，中国国家地理标志产品。
四川省内江市东兴区在20世纪60年代开始大面积推广，东兴椒成熟后色泽鲜艳、油润红亮、果型美观、肉厚质细、辣素适中、风味浓香，既可以鲜食，又可以干制。
2011年12月6日，原国家质检总局批准对“东兴椒”实施地理标志产品保护。
产品特点
东兴椒椒果均较小，一般在6月成熟，呈圆锥形、长指形、樱桃形或子弹头形，单生或簇生，果实朝天。一般椒长5-6厘米，椒径1厘米左右，味道辛辣。植株较高大，分枝力强；熟性一致，有利于集中采收；果实硬度好，耐储藏运输，做泡椒不变形，易干制，不皱皮。东兴椒成熟后色泽鲜艳、油润红亮、果型美观、肉厚质细、辣素适中、风味浓香，既可以鲜食，又可以干制。
历史渊源
四川省内江市东兴区在20世纪60年代开始大面积推广朝天椒，通过40多年发展，分布在白合镇及周边12个乡镇。东兴区是远近闻名的辣椒生产基地，由于大力扶持，积极引导，广泛推广新技术、新品种。2011年，引进韩国椒新品种为传统“东兴椒”升级换代，并加大新品种推广力度。
生产情况
2011年，四川省内江市东兴区共发展种植基地31个，面积5万亩，产量2.46万吨，产值达9840万元。
2015年，四川省内江市东兴区形成以白合、田家、柳桥、太安等12个乡镇连片辣椒产业带，种植辣椒近5万亩，年产优质伏季辣椒3万余吨。
产品荣誉
1989年，东兴椒获中华人民共和国农业部优质产品证书。
2011年12月6日，原国家质检总局批准对“东兴椒”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
东兴椒产地范围内的生产者，可向四川省内江市东兴区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。东兴椒的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
