泰安大货山楂
山楂，又名山里红，也叫红果。泰安山楂源远流长，距今已有三千多年的栽培历史，是山东省的主要山楂产区之一。泰安山楂主要品种为“大货”，其特点是树株适应性强，便于栽培管理，结果早，产量高，抗日烧病，易于更新复壮，果实个大，平均每千克80个左右，果形方圆或扁圆。大货山楂果顶平有小皱，色泽红艳美观，果皮稍厚，果肉白色，肉质糯性，酸甜适中，风味佳，极耐贮运，是很受欢迎的鲜食良种。
营养价值
据化验化析，每百克果肉中含钙85毫克，居各种水果之首；含维生素C89毫克，略次于枣和猕猴桃，居第三位；还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等物质。不但鲜食酸甜可口，而且亦可加工成各种食品，如山楂糕、山楂酱、山楂脯、山楂冻、山楂粉、山楂罐头、山楂软糖、蜜饯山楂、冰糖葫芦以及山楂酒、浓缩山楂汁、清凉饮料等。加工制品酸甜可口，色香味俱佳，是十分畅销的“保健食品”和“保键饮料”。
药材
山楂又是重要的常用中药材。《神农本草经》、《本草纲目》等历代中医经典中，都记述山楂可治疗消积、化滞、行淤闭经等症。中药方剂中的“焦三仙”，山楂即为其中“一仙”；保和丸、四消饮、山楂丸、至宝锭等50多种方剂中，均以山楂为重要成份。据现代医药界研究和临床实践，山楂中的解脂酶、配糖体、牡荆素以及黄酮类化合物，能增强心肌收缩力、降低胆固醇、降低血压、防治冠心病，并有较强的抗癌作用。
特点
泰安山楂树高可达6～8米，且寿命长，一般树龄可达80～100年。大树结果每株250～300千克，最多达500千克以上。传统产区主要在泰山东北麓低山丘陵的黄前镇、下港乡和大津口乡一带。境内黄前、木口峪、大地、羊栏沟等村有年产千斤果的大货山楂树。自明、清两代，晋、冀、豫、苏等省就引种甚多。1979年，泰安山楂育苗技术取得突破性进展，提前一年出成苗，山楂苗远销全国各地。2000年，泰安大货山楂种植面积1.89万亩，年产山楂2336.3万千克。
