大名小磨香油
大名小磨香油，河北省大名县特产，中国国家地理标志产品。
大名小磨香油以芝麻为原料，用石质小磨和独特的传统技艺加工而成，历史悠久、绿色环保，色泽枣红、晶莹透亮，以醇厚柔和、浓郁持久、品味纯正。
2014年12月24日，原国家质检总局批准对“大名小磨香油”实施地理标志产品保护。
产品特点
大名小磨香油以芝麻为原料，用石质小磨和独特的传统技艺加工而成，历史悠久、绿色环保，色泽枣红、晶莹透亮，以醇厚柔和、浓郁持久、品味纯正。
产地环境
大名小磨香油产自河北省大名县，大名县坐落于华北大平原南端，属掩埋古河道的壤质土冲积平原。海拔最高点是王村乡田固村为49.29米，最低点是漳、卫河汇流处南侧39.8米，高差9.49米；坡降比约为1:4000。以卫河为界，卫西为漳河冲积扇的边缘，土质粘重。卫东是由黄河冲积物形成的，土质以沙为主。大名县因系河流冲积平原，所以大平小不平，微地貌复杂。但平原是构成大名地貌的主体，占总面积的90%以上。
大名县属温带半湿润大陆性季风气候区。总的气候特点是：四季分明，气候温和，光照充足，雨量适中，雨季同季，无霜期长，干寒同期。即春季干燥多风，夏季炎热多雨，秋季凉爽宜人，冬季寒冷少雪。全年的主导风向为南风，其次是北风，出现东风、西风的机会较少，适宜种植芝麻，加工香油。
历史渊源
明朝永乐年间（1403～1424年），一户张姓人家从山西迁过来时带来磨香油石磨，在儒家寨（历史上曾称堡子城）开办张家香油坊。
明嘉靖年间（1522～1566年），经大名县在朝为官的吏部侍郎吕本忠推荐，“五里香”小磨香油向皇上进贡，深得嘉靖皇帝赞赏。
儒家寨张家小磨香油的出名，带动了该地的小磨香油加工业发展，传说明朝时期在泰山行宫庙前的堡子城南门外，曾建有八大家小磨香油坊，分别为张家、李家、甄家、陈家、田家、刘家、申家、赵家，此盛况一直延续到清代。
生产情况
截至2014年底，大名人在中国国内外开设了7500多家小磨香油磨坊，在大名县内形成40多个香油专业村。大名小磨香油年消耗芝麻10万吨，年生产小磨香油4.5万吨，占中国国内香油产量的四分之一，从业人员3万人，年产值13.5亿元，年利润3.6亿元。
产品荣誉
2014年12月24日，原国家质检总局批准对“大名小磨香油”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
大名小磨香油产地范围内的生产者，可向河北省大名县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。大名小磨香油的检测机构由河北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
