复立茶

复立茶

复立茶，四川省威远县特产，全国农产品地理标志。

复立茶历史悠久，传说南宋淳佑年间即开始出产。茶区位于穹窿山形地貌中心，植被茂密，云雾缭绕，阳光充足，降雨充沛，土质为典型的微酸性土壤，从而形成了复立茶香气浓郁持久，色泽绿润、滋味醇厚，口感好，耐冲泡的独具特点。

2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“复立茶”实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

外在感官

复立茶采用高山无公害茶园早春优质独芽制作而成，其外形扁直匀齐，色泽绿润、香气栗香浓郁持久，汤色淡绿清流、滋味鲜醇味甘，耐冲泡、口感好，叶底嫩绿明亮。

内在品质

复立茶内含物丰富，含茶多酚≥13.5%，可溶性总糖≥1.0%，咖啡碱≥0.1克/100克，含有适量的硒元素，同时含丰富的氨基酸。长饮此茶能起到清心、解渴，助消化、利尿，调节人体机能、消炎、抗衰老、降血脂、抗癌、抗辐射等作用。 

等级分类

复立茶按照《复立茶》地方标准分为复立茶一档、一档、二档、三档共4个等级。各等级标准如下：

一档：一芽一叶、扁直挺秀、嫩黄油润、全芽有毫、嫩香持久、鲜醇回甘、汤色黄绿明亮。

二档：一芽二叶、紧细、匀整、有锋苗、尚嫩带毫、醇爽、汤色黄绿明亮。

三档：一芽二叶初展、紧细无梗朴、显毫、香气清鲜浓郁、汤色明亮。

四档：一芽三叶平展、条索粗而紧、梗朴3—6%，香气纯正、醇和、汤色黄明亮。

历史渊源编辑

四川种茶已有2000年的历史，是茶的故乡，茶叶生产历史悠久。在《中国茶经》记载古今中国野生大茶树分布在川、滇、黔邻区，主要集结在30°N线—25°N之内。

传说南宋淳佑二年（1242年），四川安抚制置兼重庆府余玠，采摘复立山上茶，熬制浓汤，帮助消化、利尿消炎提神。

清初顺治八年（1651年），张献忠与清军在四川相持恶战半年，此间张献忠每天都喝用“复立”茶树嫩叶煎过的水。有记载清朝皇室御医孙静阳受封赏赐后隐居复立场一带，品茗读书；清末民初的巴蜀名士赵熙任川南经纬学监督（校长）期间，与弟子吴玉章、黄复生、向楚等人游经复立场（今小河镇）时题词“复立茶树”。

2006年，威远县把茶叶作为威远县调整农业产业化建设项目之一，先后出台了《威远县农业产业“十一五”发展规划》和《关于进一步加快茶叶产业发展的决定》等政策，使茶叶生产规模不断扩大，栽培模式不断优化，技术水平不断提高。为弘扬茶叶文化，威远县联合省、市级重点龙头企业和县茶叶协会举办采茶节、鉴评会、制茶能手大赛等茶事活动。 

生产情况

2010年，复立茶保护面积2254公顷，总产量5000吨。

2018年，威远县建成茶叶基地1.61万亩，其中小河镇1.2万亩，两河、越溪、碗厂等镇4100亩，鲜叶年总产量达1万吨。

产品荣誉

复立茶获峨嵋杯“优质名优茶一等奖”、“四川省著名商标”、“四川省名牌农产品”、“四川省名牌产品”。

2000年，复立茶获国际（成都）茶博会金奖，被列入全国十三大名茶，获国家级“无公害农产品”，基地认定为“无公害农产品基地”。

2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“复立茶”实施农产品地理标志登记保护。