大口胭脂鱼
大口牛胭脂鱼（学名：Ictiobus Cyprinellus）是胭脂鱼科、牛胭脂鱼属鱼类。体纺锤形，侧扁。头宽而钝。口端位，口裂较大，无须。眼较大。鼻孔位于眼前上方两侧。 鳃孔较大，鳃膜不与颊部相连，有4对全锶，第5对锶弓退化。体表被有覆瓦状鳞片，具光洚。背部褐绿色，至腹部颜色逐渐变浅。腹部无腹棱。侧线起始于头部鳃盖开口处上缘。背鳍外缘平直，且向后倾斜，起点至吻端的距离与至尾鳍基部的距离基本相等。背鳍一般以第1根分枝鳍条最长，到第7根分枝鳍条逐渐变短，其后的分枝鳍条基本等长，形成一个向斜上方开口的“V”形。胸鳍末端不达腹鳍。腹鳍基点位置稍在对应的背鳍起点之后，腹鳍末端不达肛门。臀鳍起点与背鳍基末端基本相对，臀鳍末端到达尾鳍基部。尾鳍分叉，上、下两叶等长。体侧线上部绿色，后下部墨绿色。幼鱼及成鱼背鳍基部两侧各有一列光鳞片，腹部白色。
大口牛胭脂鱼栖息在各种各样的淡水栖息地中。通常集群栖息于流动缓慢的在河流中，也能够在内陆湖泊和水库中生存。属温水性鱼类，适应性较强，可生存的水温0～41.5℃，最适生长水温18～32℃。在此温度范围内摄食旺盛并集群；主要摄食浮游动物，兼食底栖动物。原产于北美洲的密西西比河及其支流苏利河和伊利湖等大型湖泊中。在中国主要养殖在长江流域与珠江流域。
要价值
大口牛胭脂鱼是一种大型淡水经济鱼类。它具有个体大、生长快、抗逆性强和肉味美等优点，被许多国家引进养殖或作为水库、湖泊放流的主要品种。
