宁阳乡饮小凉席
曾经在宋代即作为朝廷贡品的宁阳县乡饮乡小凉席，在上个世纪80年代前是备受青睐的民间手工艺佳品，宁阳县志中也或多或少留有记载。然而，随着人们生活方式的改变，这项虽以普通的高粱莛子作原料，却蕴含着浓厚文化气息的传统民间技艺正濒临绝迹的境地。
代表人物
宁阳乡饮乡崇化村是一个毗邻儒家文化发祥地曲阜不到30华里的宁静而又祥和的村庄。史景英是闻名十里八村的能工巧匠，也是村里唯一熟练掌握编织技艺中最精华部分的老人。而乡饮“小凉席”指的就是细编席子，俗话说：“粗席子，细席子，差就差在用篾子”，也就是说，粗席子与细席子最根本的区别就是用料不同。粗席子用的是高粱秸作原料，而细席子是用高粱秸顶端细长、光滑、圆润的莛子作原料。高粱秸秆粗而有节，编出的席子虽然显得粗犷大方，但粗糙硌人，一般只作为底席（铺在细席下面），或者作为遮挡墙壁的墙席；用莛子编出来的细席，表面光滑明亮，纹理细密，特别是编的一些花鸟虫鱼、飞禽走兽活灵活现，不同风格的文字端庄大方。
工艺特点
小凉席用料精挑细选，品质上乘。高粱秸收割后，必须等到自然晾透，才可剥皮扦莛，并从中筛选出色泽纯正，粗细均匀，无虫咬、无霉变的红、白、黄三色莛子。有时一大捆材料中只能挑选出十几根好料。这是确保编织出自然色感强、光滑平整的小凉席最关键的一步。
小凉席的花色图案最忌讳模仿重复，步人后尘，不然会招致别人的讥笑。因此，虽然家家户户都从事凉席编织，彼此间也相互学习和借鉴，但在图案上都保持着各自的特异性，这也是乡饮村小凉席叫得响的一个原因。其中名气最大的有村南头张家编的红“喜喜”，这是当地青年结婚的必备品；还有村西头周家的“福”、“寿”等字图案；“春枣花”、“灯笼花”、“城墙垛”，以及根据民间传说设计的“银河星会”、“天女散花”等人物、花草图案也深受喜爱。
小凉席编织工艺复杂，作工精细。史景英老人介绍说，一领上好的小凉席，从高粱秸收割开始算起，经过扦莛子、选料子、配颜色、捆坯子、破篾子、轧篾子、浸篾子、刮篾子、编花等工序，直到最后嵌边整形，需要30多道工序。其中仅刀具就有扦刀、破篾刀、刮篾刀、嵌刀、割刀等六七种。巧夺天工的匠人用红、白、黄三种颜色的篾子，编织出自然色感强，图案精美的各色凉席。
编席的手艺，都是婆婆传媳妇，当娘的教闺女，祖祖辈辈就这样一代传一代，不知已延续了多少年。“针线活，摊煎饼，花席赢得婆婆疼”，“闺女在家学编席，找个婆婆不吃气”；“媳妇过门学编席，逢年过节穿花衣”等民谣，说明了在过去，编席可以说是广大劳动妇女讨生活的手艺。
历史记载
据崇化村的村碑记载，公元1008年（宋大中祥符元年）十月，宋真宗东封泰山，仪式结束后，他便一路南巡。当途经该村时，宋真宗探问村名，随从答道：“沙埠。”因真宗在此之前，曾先后路过了相邻的后沙埠、中沙埠和前沙埠，他认为四个村都称沙埠，似有重复之嫌，便随口说道：“这不是重话吗！”从此，沙埠便改名叫“重话”。又因该村地处儒家文化的核心地带，自古就有崇尚文化、勤勉好学之风，先辈就把“重话”改为“崇化”。宋真宗的车辇行至村中的十字路口时，他凭窗外眺，忽见一农户门前的大槐树下，两名顽皮孩童正在一张凉席上嬉戏玩耍。地面上铺的那张小凉席令他眼前一亮，赞叹不已。只见雪白细密的底子上，用红色篾子在中间编织出一轮光芒四射的太阳，周围均匀地排列着福、禄、寿、禧四个端庄秀丽的大字。宋真宗大喜，遂令随从重金从该村购得小凉席10领，带回宫中。此后，崇化村的小凉席便成为贡品。这使得该村的小凉席编织业迅速发展，技艺也日臻完善，以至于千年不衰。
宁阳乡饮小凉席至今已有千年历史，从宋代即作为朝廷贡品。至今在社会上仍是备受青睐的民间手工艺佳品。小凉席编织工艺复杂，作工精细，需经过30多道工序，仅道具就需要六七种。
