芝麻湖藕

芝麻湖藕

芝麻湖藕，湖北省黄冈市浠水县特产，全国农产品地理标志。

芝麻湖藕有九孔，藕身粗壮，生吃无渣，一般每枝三节，略呈四方形，面上有一凹槽，表皮白色，不生节毛，不生锈色。藕管丰圆，藕节无须，肉脆汁多。芝麻湖藕富含可溶性糖、粗蛋白、淀粉、钾、钠、钙、镁、铁、锌等营养物质。生吃甜脆香口，消暑解酒；熟食炒不变色，炖不浑汤。

2009年11月27日，原中华人民共和国农业部批准对“芝麻湖藕”实施国家农产品地理标志登记保护。

外在感官特征

芝麻湖藕有九孔，藕身粗壮，生吃无渣，一般每枝三节，略呈四方形，面上有一凹槽，表皮白色，不生节毛，不生锈色。藕管丰圆，藕节无须，肉脆汁多。

历史渊源

芝麻湖藕成名于北宋，据《浠水县志》记载，芝麻湖藕自明清以来被

列为朝廷贡品，至今已有近千年的种植历史，是鄂东四大名产之一。此藕与一般藕不同，一般藕只有七孔，芝麻湖藕有九孔，一般藕为圆筒形，芝麻湖藕藕管丰圆。

浠水县政府已将芝麻湖藕产业列为全县优先发展的特色农业产业，积极打造产业发展平台，为藕农提供产前、产中、产后服务，使其真正成为农民增收的支柱产业，全力打造“芝麻湖藕”品牌。

2010年以来，浠水县以巴河水产品专业合作社为主体，莲藕生产基地由原来的1800亩已扩大到3000亩，并开发了藕带、鲜藕片、藕全粉、藕粉丸子等八个系列藕产品。

2012年，浠水县积极与湖北省农科院紧密合作，大力开发“芝麻湖净菜莲藕”系列产品。

2014年起，浠水县政府加大对芝麻湖的保护力度，逐步恢复90多公顷的湖泊面积，并建立120亩芝麻湖莲藕种质资源圃保护区。

2016年，浠水县芝麻湖莲藕种质资源圃保护区通过农业农村部验收。

生产情况

2009年，浠水县芝麻湖藕种植面积90公顷以上，年总产量在2000吨以上。 

产品荣誉

2009年11月27日，原中华人民共和国农业部批准对“芝麻湖藕”实施国家农产品地理标志登记保护。

专用标志使用

标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（芝麻湖藕名称和公共标识图案组合标注型式）。

历史文化

巴河莲藕成名于北宋。苏东坡被贬黄州时，游历浠水，盛赞其“齿隙留香”。鄂东一带流传有民谣：“过江名士开笑口，樊口鳊鱼武昌酒，黄州豆腐本佳味，盘中新雪巴河藕。”。陆游、胡风等文人墨客为此写下过不少赞美巴河莲藕的诗句。历史上，巴河藕产区留下了“清出状元明出相”的佳话。巴河莲藕与浠水县巴河镇芝麻湖地区地理气候有着紧密的联系，巴河莲藕无法移往外地种植，一到外地即变种、长锈上斑。所以有文称：“世上九孔藕，唯巴河独有”。浠水是闻一多的故乡，他曾赞巴河莲藕“心较比干多一窍，貌若西子胜三分”。

相传很早以前，一只顶冠鲜红、玉羽雪身的仙鹤，口衔一粒莲子米，从波涛汹涌的南海冲天而起，向北边的黄河飞去。仙鹤飞过长江，想歇口气，可刚一张口，那粒碧绿晶莹、熠熠发光的莲米从口里脱落掉进浠水县巴河的芝麻湖。来年，芝麻湖长出了一种奇特的莲藕，与其它地方的藕在味和形上均有不同，后人称“芝麻湖九孔藕”。

每年夏季，芝麻湖里绿荷盈盈，红花朵朵，白花泛泛，湖面上白雾缭绕，漂漂缈缈，经月不散，这一景象令游客心旷神怡。日本前首相田中角荣访华时曾对“芝麻湖九孔藕”赞赏不已。

历代人物来浠水，都点名要吃巴河藕。至清代，乾隆下江南时吃过后，列为贡品，慈禧时更是列为“宫宴上肴”。