黄梅荷叶茶

黄梅荷叶茶

黄梅荷叶茶，湖北省黄梅县特产，中国国家地理标志产品。

黄梅荷叶茶生长于黄梅镇、孔垅镇等16个乡镇。根据制作工艺不同，呈条型或颗粒型，外观颜色呈翠绿色或浅绿色，散发荷叶清香。用沸水冲泡后，荷叶茶悬浮于水中，茶水色泽黄透通亮，散发出荷叶的清香。入口微苦、清凉，保健功能强。

2014年04月08日，原国家质检总局批准对“黄梅荷叶茶”实施地理标志产品保护。

品质特性

黄梅荷叶茶采用大源湖野生荷叶精制而成，是一种天然健康的茶品种。黄梅荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。

化学成分

荷叶中含有众多生物碱类化合物，如莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等。荷叶中的黄酮类化合物属于甙类化合物，主要是荷叶苷（在新鲜荷叶中含量约为0.1%），其次是槲皮素、异槲皮素等，且槲皮素多以结合苷的形式存在。荷叶中的黄酮类含有酚羟基。

药用价值

荷叶味苦辛微涩，性凉，归心、肝、脾经，清香升散，具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效，主治暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹泻、泻痢、白带、脱肛、吐血、衄血、咯血、便血、崩漏、产后恶露不净、损伤淤血等。

历史渊源

据黄梅县志记载：一千多年前，黄梅人民就开始从湖里采摘荷叶制成荷叶茶饮用以清火养神。《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。

黄梅县以荷叶为原料的茶叶有着悠久的历史，据史书记载，黄梅县北部的大别山自古盛产茶叶。每当收获茶叶的季节，男女青年上山采茶，边采茶边唱歌，人们称之为“采茶歌”。清朝的一位诗人曾经这样描述黄梅采茶歌：“多云山上稻荪多，太白湖中渔出波。相约今年酬社主，村村齐唱采茶歌。”

黄梅荷叶茶早在隋末唐初就在民间广为应用，当时黄梅四祖僧人道信禅师，体恤百姓疾苦，亲采荷叶以作禅茶替人治病。

相传，清乾隆年间，绣娘成名后，以戏谋生，无半日闲暇，连场演出，嗓音疲喑，容颜憔悴，更因终日油彩覆面，致使肤色暗黄，肌理粗糙。因偶从医书上得知荷叶有生津润喉、排毒养颜、去脂解腻之功效，便采荷叶咀嚼，顿觉清香满口，嗓音渐佳，遂制成茶，久饮神怡气爽，音色渐复圆润甜美，肤质亦越发白皙细嫩。绣娘大喜，乃坚持每日饮之。及至产后肥胖，竟也因每日饮荷叶茶之故，不日便恢复往日婀娜身段。绣娘见荷叶茶有这诸多奇效，乃向同班艺人及邻里乡亲推介，众人饮后皆赞不绝口，荷叶茶遂渐在黄梅境内流行，后成为黄梅县传统佳茗。

乾隆三十年（1765年），乾隆第四次下江南期间，绣娘于苏州首次为乾隆献艺。因乾隆皇帝甚好茶道，每到一处必搜集当地名茶品饮，绣娘所制荷叶茶亦有幸被选为御品。皇帝饮罢荷叶茶，顿觉满口生香，余味无穷，问得此茶乃名伶邢绣娘所制，心甚诧异，不由感叹绣娘之多才多艺。于是龙颜大悦，将绣娘所制荷叶茶赐名为“绿荷香”，并亲笔题上一联曰：“一代名伶邢绣娘，千古佳茗绿荷香”。从此，荷叶茶制茶工艺一直传承至今，有着非常成熟的制茶技术，形成了一个较为完整的产业经济链。

生产情况

2014年，龙感湖天然荷叶基地3万余亩，年产荷叶、莲须280万千克。黄梅荷叶茶已发展形成辐射带动全县年产值近亿元的产业。

产品荣誉

黄梅雷池牌荷叶茶和邢绣娘牌荷叶茶先后荣膺第17届中国食品博览会金奖和2012年中国红色旅游品牌产品等称号。

2014年04月08日，原国家质检总局批准对“黄梅荷叶茶”实施地理标志产品保护。

专用标志使用

黄梅荷叶茶产地范围内的生产者，可向湖北省黄梅县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。黄梅荷叶茶的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。