晨起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶，自然生长于山水间，它从天生地酝，到被人们发现、加工成茶饮，已逐渐变成我们生活的一部分，是我们民族文化的瑰宝。
古人喜欢以茶饮客，以诗会友，似乎在喝茶时更能激发创作灵感。今人喜欢三五围坐，沏上一壶香茶谈天说地，此时喝茶似乎又成了人与人交流的润滑剂。特别是在炎热的夏季，在室内躲避酷暑，与友人饮茶谈天，实在是一件非常惬意的事。
而你，在喝到一杯好茶时，会有什么样的感悟呢？
悠悠小城养好茶
三江侗族自治县位于广西柳州市北部，地处云贵高原边缘，湘、黔、桂三省（区）交界处，生态环境优美，有着“高山云雾出好茶”的自然环境优势，是公认的“黄金产茶区”。这里出产的茶叶成熟早、品质好，早于其他产茶区上市，被誉为“中国早春第一茶”。
三江茶外形挺秀绿润，汤色嫩绿明亮，香气清香持久，滋味鲜爽回甘。从唐代(618年-907年)开始，三江县已有茶叶生产，人工栽培茶树已有2000多年历史，并形成了自己独特的饮茶文化，“打油茶”是三江侗族同胞的饮茶传统。
现在，三江县茶叶种植面积已超18万亩，年产茶超过1.3万吨。三江县先后被评为“中国名茶之乡”“全国十大生态产茶县”“全国重点产茶县”。
淡淡茶香飘满城
三江茶有两茶，茶叶和油茶林。茶叶主要加工为绿茶、红茶两个品种；油茶出产茶油产品。
三江茶绿茶条索厚重，色翠绿、富光泽，泡出的茶汤色泽绿亮、香味幽兰、香气持久,口感清甜、回甘；具有提神清心、清热解暑等功效；红茶外形条索细紧，色泽乌黑油润，香气鲜嫩甜香，滋味醇厚甘爽，汤色红亮，可以帮助胃肠消化、促进食欲。
三江的绿茶和红茶都适合作为茶底、加入牛奶和糖，制成年轻人最爱的奶茶。在闷热的下午喝上一杯自制奶茶，马上元气满满。
三江具有“广西油海”之称，2001年被国家林业局授予“中国油茶之乡”的称号。油茶树的种子可以压榨成山茶油，三江的山茶油食用营养价值及美容价值都远高于橄榄油。
醇醇油茶汤，暖暖侗乡情
在三江的乡村里，几乎每户人家的院子里都种植了茶树，因为气候湿度大，老百姓喜欢用老叶红茶来“打油茶”。三江人民喜欢喝油茶驱寒祛湿，也用暖暖的油茶招待宾客，这传统延续至今，油茶已成为三江侗族人民离不开的美食。
油茶不说煮而称“打”，主要是因为制作方法大都是将老叶红茶用石锤捶出香味，再用油炒至微微焦香，后加水煮沸，放入生姜同煮。油茶味浓而涩，涩中带辣，喝时加上盐，配以佐茶小料香葱、炒米、小油果、排散等，滋味与众不同。
看到这里，你是否想要品一品三江茶，尝一尝这与众不同的侗乡茶饮风味呢？
