西霞口刺参

西霞口刺参

西霞口刺参，山东省威海市荣成市特产，全国农产品地理标志。

荣成市西霞口作为山东东海岸的重要组成部分，海域广阔、海底礁石密布，岛屿连绵，盛产野生刺参，该片海域是国家农业部批准的国家级野生刺参原种场之一，所出产的西霞口野生刺参肉刺粗而壮，皮肉厚而劲道，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，是中国首个通过认证的有机海参。

2015年7月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“西霞口刺参”实施农产品地理标志登记保护。

西霞口刺参鲜活刺参成参体长一般在20～40厘米，体型肥满，收缩有力，呈纺锤状，富有弹性。体色黄褐相间，背面稍隆起，上有4排不规则挺直圆锥形肉刺，短而粗壮，腹足吸附有力，皮肉厚而劲道，味道鲜美。

历史渊源

西霞口刺参历史悠久，早在清道光二十年（1840年）编修的《荣成县志》中，就有对成山头沿海海参生产情况的记载，《荣成市志》《烟台水产志》《山东水产志中》的记载更加详细。荣成市志记载“海族，荣最称盛，虽老渔莫能尽识。……其色黑，而身多软刺者，曰参，食品最重”，“荣”指的是老荣成，也就是成山镇成山头周边海域的海参。

西霞口与各大院校密切合作，在海驴岛周边划定了1000亩海域作为刺参原种保护区，采取最严格的保护措施，年可保有亲参15万多头。

2012年3月，西霞口刺参原种场被山东省海洋与渔业厅批准为省级刺参原种场。

2013年8月，西霞口野生刺参生产基地被农业部公布第三批全国一村一品示范村镇。 

2013年12月，西霞口刺参原种场通过国家级验收，成为第四个国家级刺参原种场。 

2014年1月，西霞口刺参原种场被国家农业部评为农业部水产健康养殖示范场。

生产情况

2010年，荣成市年海参产量1.8万吨，其中西霞口的海参产量占荣成市的50%左右。 

2015年，西霞口刺参地域保护养殖面积为2000公顷，年产量600吨。

产品荣誉

2010年9月，西霞口野生刺参在中国国际海参文化节上荣获金奖。

2015年7月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“西霞口刺参”实施农产品地理标志登记保护。

专用标志使用

在产区地域范围内的所有从事西霞口刺参的生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的西霞口野生刺参地理标志，须向荣成市西霞口海参产业协会提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，标志使用单位应在其产品或外包装上统一使用地理标志。