安铺棕子
安铺棕子，令许多为食猫念念不忘，特别是许多安铺游子，总是“心挂挂”。
安铺的美食不用多讲了，但许多人还不知道安铺的棕子的“味道好极了”。
粽子（zòng zi）又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。早在春秋时期就已经出现“筒棕”，直到现在的每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。安铺民间包粽子选用野生的矮脚簕牯叶作皮，葭萎叶做馅，这样做成的粽子既软又韧，带有牯叶和葭萎叶特有的香味，特别好吃，久置不坏，“估中”，猜中之意。旧时学生应考，喜早上吃“估中（米乙）”，意为能猜中考试题目，金榜题名。安铺裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称。裹蒸粽做法，以精白糯米浸洗后凉干，再以生炸新鲜猪油稍炒后，加上叉烧瘦肉或五花炸扣肉，夹大红虾肉或蟹肉为馅。蒸炊火候适度。蘸上峰蜜或赤砂糖吃，甜蜜带视香，别有风味。
