乳山苹果

乳山苹果，山东省威海市乳山市特产，全国农产品地理标志。

乳山属暖温带东亚季风型大陆性气候，四季变化和季风进退都较明显，具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点。年平均日照时数为2635.5小时，年平均气温11.6℃，适宜种植苹果。乳山苹果为大型果，果形端正、多为扁圆形，果梗较细，少数果梗基部有肉质突起。果皮光洁、色泽鲜艳。成熟果实果面底色淡黄，着暗红或鲜红色霞或条霞，果实多汁爽口、果肉松脆、风味芳香，耐贮藏。

2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“乳山苹果”实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

品质特性

乳山苹果为大型果，果形端正、多为扁圆形，果梗较细，少数果梗基部有肉质突起。果皮光洁、色泽鲜艳。成熟果实果面底色淡黄，着暗红或鲜红色霞或条霞，果实多汁爽口、果肉松脆、风味芳香，耐贮藏。果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁多，酸甜适口，芳香味浓，无涩感，品质极上。

营养价值

乳山苹果，果实可溶性固型物含量14-18%，可滴定酸含量为0.2-0.35%，果实硬度7.5-9.8千克/平方厘米，极耐贮藏，可贮藏到翌年四五月份。

历史渊源

乳山苹果栽培历史悠久，据《乳山市志》记载，清朝宣统二年（1910年），黄疃村村民从烟台引进西洋苹果栽植成功。

20世纪40年代起，绵苹果、伏花皮、秋花皮等苹果开始在乳山市陆续栽植。

1949年后，乳山苹果栽植面积不断扩大，栽植种类日渐繁多。

生产情况

2012年，乳山市有苹果园面积20万亩，年产苹果33.9万吨，收入10亿元。地域保护面积1.33万公顷。

产品荣誉

2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“乳山苹果”实施农产品地理标志登记保护。

专用标志使用

1、标志使用规定：乳山苹果公共标识的使用，严格按照《农产品质量安全法》、《农产品地理标志管理办法》等相关要求，标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志，包括“乳山苹果”名称和公共标识图案等，并接受农业部门的监督管理。

2、包装、贮藏及运输：果实要用蜡纸或塑料网套包装，包装用纸箱、箱板、隔板、果垫、包装纸、胶带纸均应清洁、无毒、无异味，箱体两侧留4-6个气孔，气孔直径15毫米左右，箱体应注明商标、品种、产地、重量等。苹果应适时采收，及时预冷，适时入库，进行分级贮藏，防止长期堆放产生压伤，并谨防贮藏期病害，贮藏后期注意温度、湿度调节，适时检查果实品质。库房无异味，不与有毒、有害物品混合存放，不得使用有损乳山苹果质量的保鲜试剂和材料。运输的基本要求是快装快运、轻装轻卸和防热防冻。