盘锦泥鳅

盘锦泥鳅

盘锦泥鳅，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。 

盘锦泥鳅被称为水中之参，味道鲜美，富含蛋白质，每100克中有蛋白质17.9克。脂肪含量低，每百克只有2克脂肪。其含有多种矿物质和维生素，维生素B1的含量比黄鱼、虾高出三四倍。维生素A和铁的含量也比其他的鱼类高。泥鳅性平、味甘，具有暖脾胃、祛湿、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效。

2016年07月04日，原国家质检总局批准对“盘锦泥鳅”实施地理标志产品保护。

产品特点

盘锦泥鳅种源为盘锦土著品种。其规格为每尾≥15克。质量特色为活体黝黑发亮，熟后不硬不面，肉质细嫩，刺少，无土腥味。每100克泥鳅鱼肉含蛋白质≥17克、脂肪≤2.4克。

盘锦泥鳅比起牛羊猪禽等其他肉类，是高蛋白低脂肪食物。与其他地区的泥鳅相比，其高钙、低脂肪的特点更为明显。

历史渊源

20世纪50、60年代在盘锦出生的男人，大多有着少时下竹篓捉泥鳅的记忆。当时毛八分的野生泥鳅收购价，让那些家里经济拮据的少年郎得以完成学业。

1978年，伴随着国家改革开放，盘山县的陈家、甜水等乡镇，一些农民开始养殖泥鳅鱼。

到20世纪90年代中期，盘锦各乡镇积极争创泥鳅鱼养殖第一乡，全市泥鳅鱼养殖业初具规模。

2015年，盘锦市下发了《关于加快发展泥鳅鱼产业的实施意见》，盘锦市海洋与渔业局制定了《盘锦市泥鳅鱼养殖业发展实施方案》，成立了盘锦市加快泥鳅鱼产业发展领导小组和泥鳅鱼养殖示范工程专家组，全面负责项目的协调组织和养殖技术指导、检查、验收等工作 [9]  。在盘山县甜水镇、陈家镇，大洼县清水镇等多个乡镇建立泥鳅养殖示范区，统一管理，定期测水，保证养殖水环境。

2016年，盘锦市继续安排资金对泥鳅鱼养殖户进行补贴，稻田养殖台湾大种泥鳅鱼，政府免费为养殖户提供每公顷75000尾苗种；稻田养殖黄扁鳅（本地鳅）的每公顷给予30千克泥鳅鱼亲鱼。这一政策给泥鳅鱼产业发展提供了动力，极大地调动了群众养殖泥鳅鱼的积极性，泥鳅鱼稻田养殖面积比上一年增加55.3%。

生产情况

2014年，盘锦市泥鳅养殖面积达5000亩，产量1500吨，实现产值5000万元。

2015年，盘锦全市新建、续建泥鳅鱼苗种孵化厂15家，培育泥鳅鱼苗种2亿尾，收购5厘米以上野生泥鳅鱼苗种2.85亿尾，泥鳅鱼养殖总面积7.1万亩。其中：稻田养殖面积6.3万亩，池塘养殖面积0.8万亩，泥鳅鱼产量完成9000吨，其中：黄扁鳅产量1600吨，台湾大泥鳅产量7400吨，产值2.3亿元，利润6000万元。开展养殖技术培训10期，培训技术人员和养殖户2000多人次。

2016年，盘锦市泥鳅鱼养殖面积发展到5486公顷，效益达到2.3亿元。

产品荣誉

2016年07月04日，原国家质检总局批准对“盘锦泥鳅”实施地理标志产品保护。

专用标志使用

盘锦泥鳅产地范围内的生产者，可向盘锦市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。盘锦泥鳅的检测机构由辽宁省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。