双低油菜

双低油菜

双低油菜是指菜油中芥酸含量低于3%，菜饼中硫代葡萄糖甙含量低于30微摩尔/克饼的油菜品种。菜籽油中主要脂肪酸包括油酸、亚油酸、亚麻酸和芥酸等。双低油菜中的油酸含量达60%,因而被称为“最健康的油”。

概念

何谓“双低”，低芥酸，低硫苷，国家标准是油品中芥酸含量低于3%，菜籽中硫苷含量应低于30微摩尔/克。符合这两个标准的基本可称为优质油菜。为什么要规定这两个指标呢？芥酸关系油品质量。菜油的营养价值取决于其中油酸、亚油酸、芥酸、亚麻酸等各种脂肪酸含量。在油菜所含各种脂肪酸中，油酸与亚油酸均属人体必需脂肪酸，脂肪酸碳链变短，在人体内更易消化吸收。可降低人体内血液中胆固醇含量，软化血管壁，阻止血栓形成，因而对防止心脏及多种心血管疾病有显著作用。

特点

与常规油菜相比，“双低”油菜在生长发育上有许多特点：一是苗期生长慢，冬发不足，年前苗势略弱。二是感光性较强，常常由于不能满足其对长日照的需求而使营养生长期延长，现蕾、始花推迟，花期缩短。三是对硼敏感，硼肥不足，造成荫角增加，甚至死苗。四是苔花期硝酸还原酶活性强，叶色深，耐肥性减弱，抗性下降。

注意问题

与常规油菜相比，种植“双低”油菜应注意以下几个方面：

统一品种，连片种植

与常规油菜插花种植造成“掺粉”会导致双低油菜的优质特性丧失，芥酸、硫甙含量升高。只有统一品种，连片种植的“双低”油菜，才能生产出优质的菜籽。我区油菜品种统一为“沪油15”，广大农户一定要顾全大局，及时换种。

选用优质种子

“双低”油菜容易退化，随着种植世代的提高，其低硫甙、低芥酸、高油分等优良性状会迅速消退。因此，“双低”油菜要选用由原种繁育的一代种作种子，农户不能自行留种。油菜用种量少，每亩仅需100克左右，种子成本仅1—1．5元，也没有必要自行留种。

注重培育大壮秧

双低油菜对秧苗素质的要求较高，应适当早播、早删秧、稀留苗。根据我区气候，以9月中、下旬播种为好。在毛秧板上按每平方米30克施用壮秧营养剂，捣匀后播种，不仅育出的秧苗绿叶多、叶色深，根茎粗、矮壮，移栽后还苗起发快，而且可省去基肥、壮苗肥及多效唑的施用，简化管理。“双低”油菜要争取季节，力争早栽。移栽以宽行窄株为好，一般亩栽8500株左右。

扶助政策

一是免费提供种子。双低油菜种子由区农业局统一购买，村、组、农户接育苗移栽每亩用种2两的标准，将种子需求量报给农业服务中心，农业服务中心按要求报农业局，待种子到货后由农业服务中心领取发给种植村组与农户。

二是连片500亩以上的双低油菜种植基地，50亩以上的双低油菜种植大户，每亩给予2元的硼肥补贴。

三是机收农户购买油菜专用割头的，每台补贴2000元。

四是100亩以上双低油菜育苗移栽大户，每户奖励500元。

五是500亩以上双低油菜育苗移栽村，每村给1000元工作经费。

六是1000亩以上连片双低油菜育苗移栽乡镇，每片给2000元作为农业服务中心的工作经费。