马场秋梨
洛阳村马场秋梨，是沙河市久负盛名的特产，至今已有五百多年的栽培历史。
来源|
马场，顾名思义是养马的牧场，为什么又产梨呢？相传，明朝末年，崇祯皇帝有个常随官叫王承恩，是邢台人，在大沙河北岸洛阳村西一带给皇帝牧养御马，秋天，他从牧场附近摘了几个甜美异常的梨子，献给了崇祯皇帝，皇帝尝后赞叹不已，说道：“奇果誉天下，无过马场梨”。从此，马场梨就成了专供皇帝享用的贡品。至今马场梨不仅誉满神州，而且畅销世界各地。
特点|
马场秋梨的盛名之所以经久不衰，这主要是有它的独特之处，其果含糖量高，果肉清香甜脆，茬口细嫩雪白，果汁多，氧化缓慢，果茬任凭在室内或阳光下晾晒，久不变色，果柄坚固，质细皮薄，只要把果柄劈开，两手一拉，即可把梨分成两半，再一劈，就能掰成四半，这更是其独特之处，据果农谈，此梨贮存直至第二年麦前，仍品质不变，风味不杂，是其它梨所无与伦比的。
据分析，马场梨除含有较高的糖分外，还含有蛋白质、脂肪、果酸以及多种维生素、矿物质，具有滋补身体、止咳平喘、清热祛寒等医疗功效，与其它药物配合，是一种止咳效果明显的土验方。
历史|
洛阳梨树栽培历史悠久，大约在公元1470年，洛阳村西就已发展成大片果园。据县志记载，清道光二十一年，沙河知县鲁杰春游观洛阳梨花，曾赋诗：“梨花本数洛阳(河南洛阳)芳，马场居然号洛阳，一路香风三十里，也应载酒洗春妆。”可见当年此地梨树之盛况。以东户乡为主已发展梨树一万多株，年产量一百万斤左右。马场秋梨更是各种梨中的佼佼者，马场梨面积二百亩，约三千株，年产量两万多斤。随着人民生活的不断提高，对优质水果需求量日益增大，马场秋梨远远供不应求。为大搞果树生产，提供了丰富的土地资源。马场秋梨的发展前景广阔，它那鲜亮美观的果型，琼浆玉液般的果汁，将吸引着更多的海内外游人和客商。
分类|
马场梨品种繁多，有鸭梨、平梨、香椿梨、酸梨、秋梨、雪花梨等。这些梨品性不同，各有千秋。鸭梨形如鸭蛋，色如翡翠，成熟期最早；平梨个大体肥，一个就有一斤多，号称“梨中之王”；香春梨小巧玲珑，皮色金黄，能散发浓郁的香味，人们常把它放在箱柜中，使室内经常飘荡着沁人人肺的清香；酸梨宜于长期存放，经过一个冬春的贮藏，味道会由酸变甜；秋梨是马场梨中的上品，兼有各个品种的长处。它金光灿灿，皮薄透明，气味芬芳，咬一口，嚼几下，全部化成清凉可口的糖汁，丝毫不留渣滓。这种梨还有很好的医疗价值，能止咳平喘，避瘟祛寒，体弱多病的人常以此作为补品。
