裕民巴什拜羊
巴什拜羊,新疆维吾尔自治区裕民地区特产,中国国家地理标志产品。
巴什拜羊历史悠久、闻名新疆,是早期裕民地区开明的哈萨克族牧主、爱国人士巴什拜·乔拉克培育出来的。当地人流传,在巴尔鲁克山区有一种体重达100多千克的野生盘羊,公羊与哈萨克土羊交配后,生出一种白脑门儿、棕红色毛的小羊羔,此即为裕民巴什拜羊。其肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,是羊肉中的珍品。
2015年12月04日,原国家质检总局批准对“裕民巴什拜羊”实施地理标志产品保护。
品质特性
裕民巴什拜羊是地方优良品种,具有体质结实、适应性广、耐寒、耐粗饲、产肉性能高、脂臀较小、增膘快、毛质好、肉品品质好等优点,羔羊肉肌肉纤维细嫩、胆固醇含量低、味美,4至4.5月龄羔羊胴体重为18千克、屠宰率为56%、胴体骨肉比为1:4、净肉率为45%,居中国首位,是适合生产羔羊肉的肉用羊品种。
生物学特征
裕民巴什拜羊毛色以红棕为主。头大小适中,下垂,母羊多数无角,头顶部的毛较长,公羊大都有角,个别有四个角,角呈棱形,颈中等长,胸宽而深,鬐甲和十字部平宽,背平直。腿长而结实。蹄小而坚实,肢势端正。肌肉发育良好,股部肌肉丰满,沉积在尾根周围的脂肪呈方圆形,下缘中部有一浅纵沟,将其分为对称的两半,外面覆盖着短而密的毛,内侧无毛。母羊的乳房发育良好。
产毛性能
裕民巴什拜羊被毛以棕红色为主,褐、白色次之。产毛量大于其他粗毛羊品种。每年春秋各剪一次毛。绒毛含量大,有髓毛较细,含少量干死毛,被毛光泽好。成年公羊年产毛1.63—1.89千克,成年母羊年产毛1.23—1.27千克。
产肉性能
裕民巴什拜羊羔羊从初生到120日龄的哺乳期间,公羔平均日增重为275—344克,母羔平均日增重为250—338克。巴什拜羊是裕民地区优良地方品种,属脂臀型粗毛绵羊品种,具有适应性强,抗病力强,产肉性能好(4—5月龄羔羊胴体重可以达18千克,屠宰率高达56%,骨肉比可达1:4)等优点。
产乳性能
裕民巴什拜羊的乳房及乳头发育良好,产奶量稳定,但由于该品种生性较野,不易捕捉所以一般不挤奶,全部让羔羊吸吮。
专用标志使用
裕民巴什拜羊产地范围内的生产者,可向新疆维吾尔自治区裕民地区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经新疆维吾尔自治区质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。裕民巴什拜羊的检测机构由新疆维吾尔自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。