嘉鱼莲藕
嘉鱼莲藕，湖北省咸宁市嘉鱼县特产，中国国家地理标志产品。
嘉鱼莲藕肥壮，肉质乳白色或白色，藕茎扁圆形，多为九孔藕，藕丝细。嫩藕生食甘甜多汁，凉拌脆嫩，甜心润喉，鲜美可口；老藕熟食易煨易烂，汤质鲜美，落口酥融，野生风味十足。浆足、淀粉和维生素C含量高、营养丰富。
2017年11月，原国家质检总局批准对“嘉鱼莲藕”实施地理标志产品保护。
产品特点
嘉鱼莲藕肥壮，肉质乳白色或白色，藕茎扁圆形，多为九孔藕，藕丝细。嫩藕生食甘甜多汁，凉拌脆嫩，甜心润喉，鲜美可口；老藕熟食易煨易烂，汤质鲜美，落口酥融，野生风味十足。浆足、淀粉和维生素C含量高、营养丰富。
产地环境
嘉鱼莲藕产自湖北省咸宁市嘉鱼县，嘉鱼县地处幕阜山脉与江汉平原结合部，可划分为长江冲积平原、西南垅岗平原和切割残丘三种地貌，大体形成“一山三水四分田，两分道路和庄园”的地貌格局。地势从东南向西北倾斜，海拔高程最低18米，最高243米，其中大部分高程在19-50米之间。
嘉鱼县属亚热带湿润型季风气候。具有四季分明、气候温和、湿度较大、日照充足、雨热同季、无霜期长等特点。境内平原与丘岗气候亦无明显区别。全县年平均气温17.0℃，适宜种植莲藕。
历史渊源
明正统十四年（1149年），《嘉鱼县志》就有“莲藕”的记载，把莲藕列入“果之品”类。
生产情况
截至2017年底，嘉鱼县年产莲藕6万吨、湘莲产量5000吨、藕带1300吨以上，产品远销中国各地，并出口到美国、加拿大、新加坡等国家和地区。
产品荣誉
2017年11月，原国家质检总局批准对“嘉鱼莲藕”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
嘉鱼莲藕产地范围内的生产者，可向嘉鱼县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。嘉鱼莲藕的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
