阿勒泰白头牛
阿勒泰白头牛以具有早熟、繁殖能力强、生长发育快、耐高寒、耐高温、耐粗饲、适应性好和抗病能力强等优良特性而深受新疆广大农牧民青睐
品种信息
种名或亚种名： Bos Taurus 普通牛
原产地： 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区
省： 新疆
国家 ： 中国
来源地： 新疆
功能特性 ： 抗逆、耐严寒、抗病虫
主要用途 ： 肉、奶、役用
生活生态习性 ： 放牧
品种简介
阿勒泰白头牛以具有早熟、繁殖能力强、生长发育快、耐高寒、耐高温、耐粗饲、适应性好和抗病能力强等优良特性而深受新疆广大农牧民青睐。它还具有较好的生产能力，肉质嫩，乳脂率高，体型美观，性格温驯，是一种古老而原始的。
阿勒泰白头牛是阿勒泰地区特有的地方牛种，原产于阿勒泰布尔津县禾木喀纳斯乡及其周围地区，现主要分布在新疆阿勒泰布尔津、吉木乃、哈巳河等县，塔城和伊犁地区部分县市州有分布。阿勒泰白头牛属于蒙古牛的类型，为乳、肉、役兼用品种。
1.品种特征阿勒泰白头牛体质结实，胸宽，背腰平直，垂皮中等发达。公牛头短宽而粗重，颈部发育适中，额宽，额顶高凸，角较小，向前上方弯曲呈半月形，也有一部分无角。母牛角长约20～40厘米，后躯发育适中，后肋开张较好，乳房容积较大，结缔组织少，乳头长4.0～4.5厘米。四肢较短，蹄中等大，蹄质结实，适合山区放牧。皮肤较厚，皮下结缔组织发达，冬季多绒毛，抗寒能力强。基本毛色为红黄色，白头，部分牛为黄褐色或黑褐色（约占30%）;腹侧、乳房周围及尾尖、四肢有白斑;大部分牛眼周围有一圈黑色的被毛包围。
该品种公母犊牛平均初生重分别为23公斤和20公斤。在天然草场放牧条件下，成年公牛最高体重达787公斤，平均540公斤;成年母牛最高体重达450公斤，平均375公斤。
2.繁殖性能阿勒泰白头牛母牛的初情期平均为6～8月龄，个体性成熟期差异较大，主要受出生季节、初生重、气候、饲养水平及生长发育状况的影响较大。2周岁时可配种。小公犊7～9月龄开始有性欲，有爬跨行为，16～20月龄时阴茎可勃起，成熟的精子达75%以上，此时表明公牛已达到性成熟阶段。
阿勒泰白头牛常年发情，但发情大多集中在5～10月份，其发情周期为18～22天，发情持续期为1.5～2.5天。产后发情天数因产犊季节、营养水平不同而有较大差异，一般为45～90天不等，有时甚至更长。母牛妊娠期平均为270～285天，不同胎次妊娠期差别不大，年妊娠率70%～80%，繁殖成活率80%～85%。
3.产乳性能该品种母牛牧区饲养150天产乳量1125公斤，200天产乳量2000公斤，平均日产奶量8.08公斤。在半舍饲条件下305天产乳量2390公斤，乳脂率为4.0%～4.5%。
4.产肉性能该品种胴体重公牛平均为286公斤，母牛145公斤;屠宰率公牛49%，母牛46%;净肉率公牛37%，母牛32%;公母18月龄屠宰率均高于成年。在科学饲养条件下产肉量可能还要增加。
5.役用性能阿勒泰白头牛在牧区除具有良好的肉乳性能之外，还是牧民在山区转运过程中的主要役用交通工具。在禾木喀纳斯蒙古族乡对11头阉牛进行驮力和拉力测试中发现，体重653公斤的阉牛，驮着150公斤重的物品，以每小时5～6公里的速度，可连续行走8～10小时。其最大拉力为400～500公斤，在普通路面上一天行走的最长距离为40～50公里。
生长习性
阿勒泰白头牛是乳、肉、役兼用型牛，因头部呈白色，故称白头牛。其体躯主要呈红褐色，腹、胸、乳房、后肢和尾尖等部位亦为白色。60%的公牛无角，有角的角呈月牙状。各部位发育匀称，结构紧凑，体格中等大小。阿勒泰白头牛是新疆古老的品种之一，渊源于准噶尔盆地北部的蒙古牛种。
1968年前，阿勒泰白头牛主要分布在阿勒泰、塔城、伊犁等地区的一些县。近十几年来，阿勒泰白头牛大面积的改良，现主要分布在阿勒泰地区西部，中心产区在布尔津县的库木蒙古自治乡，总数约为3000余头。
