阿勒泰羊
阿勒泰羊，新疆维吾尔自治区阿勒泰地区特产，中国国家地理标志产品。
阿勒泰羊主要产于新疆北部的福海、富蕴、青河等县。是哈萨克羊种的一个分支，以体格大、肉脂生产性能高而著称。以体格大、肉脂生产性能高而著称，是新疆优秀的地方品种绵羊之一，具有耐粗饲、抗严寒、善跋涉、体质结实、早熟、抗逆性强、适于放牧等特性。在终年放牧、四季转移牧场条件下，仍有较强的抓膘能力。
2012年12月27日，原国家质检总局批准对“阿勒泰羊”实施地理标志产品保护。
品质特性
阿勒泰羊股部生有突出的脂臀，这是与其他羊的最明显区别，是该羊在产区自然放牧条件下利用夏、秋丰草季节，蓄积大量脂肪，在漫长严冬和枯草季节，机体出现营养不良时释放能量，维持机体的代谢平衡之用，是该羊在产区自然条件下生物进化的一大特点。
阿勒泰大尾羊是新疆地方优良品种，因其原产地和种羊繁殖基地在福海，且尾臀硕大而曾经被人们称为福海大尾羊。这种羊有着上千年的历史。早在我国唐代贞观年间，阿勒泰大尾羊就作为贡品，进献宫廷享用，留下“羊大如牛，尾大如盘”的美誉。它是古代哈萨克族人在游牧生活中选育、培养、繁殖而成的，凝聚着古代哈萨克族畜牧学家的心血，可惜没有留下他们的名字。“逐水草而居”是千百年来游牧民族生产、生活方式的天然法则。阿勒泰羊品种形成，与哈萨克牧民在四季游牧条件下辛勤选育和当地生态环境条件下长期驯化密切相关，羊群跟随牧民们的四季长途转场而放牧。独特的自然环境和长期的驯化，使羊体型大， 四肢刚劲有力，肌肉发达、能长途跋涉。转场期间能忍饥耐渴、抗严寒、耐暑热，抗病力强。能自身调节机体代谢平衡。抓膘育肥快，肉脂生产性能高，羔羊生长发育快且早熟突出，肉质鲜嫩可口、无膻味、具有滋补药用作用，是无污染的绿色食品。
营养价值
阿勒泰羊肉是阿勒泰地区各族人民历来喜欢的肉类食品之一。阿勒泰羊肉的食用价值自古以来就享有较高的评价：因其性温，故食用后暖脾胃、滋补身虚和食疗盈瘦等功能。古书记载:阿勒泰羊肉有益气益虚、温中暖下、治虚损盈瘦和腰膝酸软等效能。现代科学估价是:肌肉发达，瘦肉多，脂肪少，味道鲜美，营养丰富。随着社会经济的发展和人们膳食结构的改善，羊肉已成为人们的消费热点，尤其是阿勒泰羊羔肉。阿勒泰地区冬季严寒，当地的各族人民能抵御寒冷是阿勒泰羊肉的重大作用。阿勒泰羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃阿勒泰羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。阿勒泰羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳、滋阴补血的作用，男、女老少都适合经常食用。
阿勒泰羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。阿勒泰羊肉的脂肪熔点为47度，因为人的体温是37度，就是吃了也不会吸收，所以不容易发胖。阿勒泰羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃可以提高身体素质，提高抗疾病能力，所以人们常说“要想长寿，常吃羊肉”。瑞士的科学家发现牛羊肉中存在一种CLA的脂肪酸，对治疗癌症有明显效果，在CLA的作用下，癌细胞的生长得到抑制并逐渐减少，这种作用对于治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有着明显的效果。试验还证明，草原放养的羊体内CLA含量更高。
历史渊源
阿勒泰羊是古老的哈萨克绵羊品种中的一个分支品系。早在西汉时期为乌孙人（哈萨克祖先）所饲养，据在阿尔泰山考古发现，古代突厥时期的岩画上就有阿勒泰羊。
唐代《新唐书》记载有“唐朝管辖的哈萨克隶居（巴尔喀什湖与咸海之间一带）出大尾羊，尾上旁重，重十斤”。唐贞观年间，福海大尾羊曾被作为贡品献给唐朝宫廷，被誉为“新疆羊大如牛，尾大如盆”等赞誉。因其原产地和种羊繁育基地都福海，且其尾臀合一硕大而得名。
北宋祥符、天禧年间，龟兹可汗遣使几次向宋朝进宫香药、花蕊、布匹、名马、独峰骆、大尾羊。可见宋朝时期大尾羊堂而皇之地成为贡品，被人们视为珍物。从以上记载中可见，阿勒泰羊发展历史悠久，又由于产地范围内特殊的生态环境条件的长期作用，形成了具有产区特色的阿勒泰羊。
相传嘉定十一年（1218年），成吉思汗大军征讨西辽，一路军马疲劳，首度交锋被以逸待劳的西辽军队所击败，溃败至阿勒泰地区重新集结，由于粮草匮乏，军队饥寒交迫、士气低下。可汗下令四处征集牲畜粮草，部下费劲周折从当地牧民那里觅得数十只阿勒泰大尾羊，烹饪后献于大汗，大汗食后顿感美味、赞不绝口，便下令分发给所有士兵。可是数量太少不可能让每个士兵都能吃到，大汗便令麾下支起百口大锅取额尔齐斯河水将羊炖烂成汤分发士兵。士兵喝到无比鲜美的羊汤，深感大汗爱兵如子，便军心大振、士气高昂，重新集结后个个生龙活虎，奋勇杀敌，最终剿灭西辽，杀死西辽末代皇帝屈出律，平定西域。
康熙三十七年（1698年），康熙塞外出行，行至此地，下令在此地广泛饲养大尾羊，并钦定阿勒泰大尾羊为宫廷御用羊肉，从此，阿勒泰大尾羊便声名远扬。
早在20世纪50年代，自治区就把阿勒泰羊定为新疆的地方优良品种，作为保护与发展的绵羊品种之一，全地区六县一市广泛开展了阿勒泰羊的鉴定整群、选种、选配、人工授精等工作，使全区阿勒泰羊质量、数量普遍提高。
改革开放以来，阿勒泰羊产业已具有相当规模。1998年，阿勒泰地区申请建立了阿勒泰羊国家级农业标准化示范区项目，以实施农业标准化示范区为平台，加快农业标准化示范区推广步伐，并于2000年顺利通过国家级验收。
生产情况
2017年，阿勒泰地区羊存栏234.24万只，较2016年同期减少7.25万只，下降3.0%，其中：绵羊存栏203.4万只，较上年同期减少5.79万只，下降2.77%、山羊存栏30.84万只，较上年同期减少1.46万只，下降4.53%。
产品荣誉
2012年12月27日，原国家质检总局批准对“阿勒泰羊”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
阿勒泰羊产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区阿勒泰地区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。阿勒泰羊的法定检测机构由新疆维吾尔自治区质量技术监督局负责指定。
