雷州山羊
雷州山羊是中国广东省以产肉、板皮而著名的地方山羊品种，原产于雷州半岛一带，因此而得名。
雷州山羊,是广东省山羊品种资源群体数量较大的一个品种,1982年有20多万头,占全省羊只总数35万多头的57.14%,全省各地都有零星饲养,但主要分布在雷州半岛和海南岛一带,以徐闻县为主要产区。该县1982年的饲养量达15446头。这些羊除在当地内销外,还外销全省各地,以及香港、广西、越南等地。
雷州山羊成熟早，生长发育快，肉质和板皮品质好，繁殖率高，是我国热带地区的优良山羊品种。
产肉性能
雷州山羊肉质鲜美,脂肪分布均匀,呈深褐色至棕红色,胞味较淡。
雷州山羊的屠宰率因季节而有差异,一般在50一60%之间,育肥良好的阉羊,屠宰率可高达70%左右。
羊皮品质
雷州山羊板皮，具有皮质致密、轻便、弹性好、皮张大的特点，熟制后可染成各种颜色。 [2]
产奶性能
雷州山羊过去无挤奶习惯。据测试,在不加精料、晚上隔开羔羊的情况下,每日挤奶1次为0.28一0.38公斤,也有达到0.4公斤以上的。
繁殖性能
雷州山羊成熟早,一般4月龄左右即可达性成熟,也有早到3月龄或迟至4一5月龄才达性成熟。初配年龄:母羊为n一12月龄,体重在28公斤以上;公羊18月龄左右,体重在49公斤以上。雷州山羊全年可发情,但在春、秋两季发情比较旺盛,发情周期平均为18天。
