雷州芒果
雷州芒果是雷州半岛雷州市的农特产之一。雷州市地处祖国大陆最南端，气候为热带季风气候。雷州市地处热带季风气候区，光照充足，多为红壤和砖红壤分布的丘陵低地，是种植热带水果的黄金宝地，热带季风气候，全年高温多雨，保障了芒果生长需要的水分和热量；雨水、光照充足，易于糖分的积累。用于出售的芒果，一般都是大面积的种植，树根部有浓密的草进行保护；树干小且短，分支也少且低，这样可以增加它的产量。
雷州芒果种类很多，有台农、红象牙、金穗等；形状不一，大小各异。其中的红象牙就是因其身长、尾部弯曲，形似象牙而得名。雷州芒果香气浓、汁水多、果实大，外形美观、质量好、耐贮藏。芒果是生时，外皮颜色为青绿色，果实颜色为白而淡绿色；可是到熟时，外皮和果实的颜色都为黄色。芒果有一定的药用功能：芒果可以防过敏、止咳、益脾……
雷州市人民对芒果有特定的情怀。农村中几乎每家都有种植芒果，以到芒果季时享用美味水果；雷州市人民对芒果有特别的食用方法：青芒果一般用醋、糖等腌制一段时间过后，脆而酸甜；熟芒果一般都是整个大口食用、或是切片，切小块再食用。遗憾的是，雷州市的大部分人民，一般不能在短期内吃很多的芒果，因为会使人疲劳无力；但是有些人，吃芒果多，不但不疲劳，反而越有精神，甚至是可以增肥。
广东省雷州市覃斗镇地处雷州半岛西南端，距离雷州60公里，总人口2.7万多人。由于受北部湾海洋季风的影响，小气候高温干旱少雾，日照时间长，种植芒果得天独厚，这是1992年全国芒果专家云集覃斗考察验证所得的结论。该镇1988年开始开发种植芒果，现已发展芒果2万多亩。1996年该镇被评定为“全国芒果之乡”，中央领导人陈慕华、任仲夷、谢非等同志视察覃斗芒果时，都给予高度评价。
