西丰鹿茸

西丰鹿茸，辽宁省西丰县特产，中国国家地理标志产品。

西丰鹿茸二杠鹿茸（干品）：一等：茸毛短稀，杏黄色，质地红黄；分枝正常，比例协调，主干及嘴头粗园嫩壮。二等：茸毛短稀，杏黄色，质地红黄；分枝正常，比例欠协调，主干及嘴头粗园。

2009年12月，原国家质检总局批准对“西丰鹿茸”实施地理标志产品保护。

产品特点

西丰鹿茸二杠鹿茸（干品）：一等：茸毛短稀，杏黄色，质地红黄；分枝正常，比例协调，主干及嘴头粗园嫩壮。二等：茸毛短稀，杏黄色，质地红黄；分枝正常，比例欠协调，主干及嘴头粗园。三杈鹿茸（干品）：一等：茸毛短稀，杏黄色，质地红黄；主干粗园嫩壮、向内侧弯曲，嘴头肥大上冲，眉枝尖端上弯或向前平伸。二等：茸毛短稀，杏黄色，质地红黄；主干粗园、向内侧弯曲，嘴头略肥大上冲，眉枝尖端上弯或向前平伸。鹿茸切片（干品）：腊片：白色、浅棕色或棕色，茸角尖部分的切片，半透明圆形薄片，油润如脂，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。气味微腥，有轻微的咸味。粉片：白色、浅棕色或棕色，鹿茸中上部的切片，起粉，片面光滑，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。沙片：灰白色或棕色，鹿茸下部的切片，片面粗糙，有蜂窝状细孔，有腥气。

历史渊源

明万历四十七年（1619年），清太祖努尔哈赤灭叶赫后，将西丰封为皇家围场。

清光绪年，在西丰建成的皇家鹿苑，是中国人工饲养梅花鹿开端。

2001年，西丰县成立了鹿业发展局，负责鹿业管理、协调、指导和服务工作。

2007年，西丰县投资建成东北参茸中草药材市场

产地环境

西丰县处于中温带亚湿润区季风型大陆性气候，四季分明，气候温和，雨量充沛。年平均气温5.1℃。一月平均气温－17℃，最低气温－41.0℃；七月平均气温23.2℃，最高气温35.2℃。年平均降水量738毫米，无霜期135天左右。西丰县地势大体是东高中低、北高南低、西部稍高。山地和丘陵分列东西两侧，中部为由北向南缓泻的辽河平原。适宜种植牧草，养殖鹿。

生产情况

截至2016年末，西丰县全县鹿饲养量3.5万只，存栏量2万多只，年产成品茸20多吨，从事鹿饲养、加工、销售人员达4万多人，有各类经销及加工户360家，年加工和经销成品鹿茸500余吨，产品远销韩国、日本、俄罗斯、美国等国家和地区，年产值近百亿元。 

产品荣誉

2009年12月，原国家质检总局批准对“西丰鹿茸”实施地理标志产品保护。

专用标志使用

西丰鹿茸地理标志产品保护范围内的生产者，可向辽宁省西丰县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。西丰鹿茸的法定检测机构由辽宁省质量技术监督局负责指定。