吴川海蜇
海蜇又名水母,白皮子,主产于中国东南沿海。8~9月间,海蜇常成群浮游于海面,有时被冲击而搁浅在海滩,捕捞时,先用长标刺穿其伞体,然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分,洗净,盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工,口腕部俗称“海蜇头”,伞部俗称“海蜇皮”。
1、药材
海蜇伞部呈半球形,中胶层厚而坚硬,伞部宽度通常在25~50厘米。口腕8个,各自分歧,其上方有8对褶皱的肩板。各口腕和肩板边缘上有许多长的附属器(150~180条),每个口腕末端各有一棒状附肢,内通管道。生殖腺4个,马蹄形,位于间幅。全体呈皱缩的不规则块状,表面灰棕色(新鲜时多为青蓝、暗红、黄褐或沙色),质柔韧,气微腥,味咸微甘。以个大、完整、色灰棕者为佳 [1] 。
2、饮片
作为饮片,为不规则的碎块。表面皱缩,灰棕色,质柔韧。
分布
分布广泛,在中国南北海域均有产,以浙江沿海产量最多。
主治功效
适用于各种脂肪肝患者。尤其是伴有气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病的患者,与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇,可保障身体健康 [5] 。具有清热化痰,行瘀消积,软坚散结,补心益肺,滋阴平肝,降血压去湿邪,解渴醒酒,止嗽除烦,润肠。主治肺热咳嗽,痰热哮喘,食积痞胀,肠燥便秘,瘿瘤,瘰疬,丹毒,脚气,甲状腺肿,淋巴结结核,高血压。
用量用法
取海蜇头用清水浸泡2~3d,每日换水,漂去盐矾,捞出,切碎,干燥备用。内服:煎汤,30~60g,或用80℃水烫过或以姜、醋拌食。外用:适量,多用蜇皮,贴敷。每周1~2次。依个人口味烹调食用。食用凉拌海蜇时应适当放些醋。
注意事项
一般人群均可食用,尤其适宜阴虚燥热、痰热咳嗽、食积痞胀、大便燥结、酒后烦渴、急慢性支气管炎、高血压患者食用。 而脾胃虚寒、过敏者忌食。腐烂变质后不可食用。海蜇忌与白糖同腌新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,不宜食用,需经过食用盐加白矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次以后,才能让毒素随水排尽。