中牟大白蒜

中牟大白蒜

中牟大白蒜，河南省郑州市中牟县特产，中国国家地理标志产品。

中牟大白蒜具有个大、皮白、味鲜、营养丰富、表皮紧裹 、弹性好、耐贮运之特点。

中牟大白蒜是1980年开始由河南省科学院生物研究所与中牟县外贸公司联合培育的，1984年大面积推广，并开始出口。

2007年3月7日，原国家质检总局批准对“中牟大白蒜”实施地理标志产品保护。

产品特点

中牟大白蒜营养丰富，大蒜含有蛋白质，味道香辛，是人们喜欢的调味佳品和食用品。大蒜不仅可供食用，而且自古以来即作为药用，经科学分析，大蒜除含有多种物质外，还含有一种可贵的植物杀菌素---大蒜素，有强烈的杀菌作用，对葡萄球菌、链球菌、脑膜炎、肺炎双球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核等杆菌、霉菌等均有良好的杀灭作用。

1965年俄罗斯受流行性感冒的袭击，把大蒜作为医疗药用，效果极佳。据研究，大蒜中含有激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成份。新鲜大蒜汁可以抑制人体产生抗癌干扰素，防止癌细胞扩散，延缓病情的发展。大蒜能降低血液内脂肪沉积，防止血管阻塞，可用于防治心脏冠状动脉栓塞。

历史溯源

中牟自公元113年开始就有种植大蒜的记载，有2000多年的历史。中牟大白蒜常年种植面积2万公顷以上，涉及该县17个乡镇，产量40万吨，中牟大白蒜以其皮白、皮薄、头大、质佳、味浓、高产、保健而享誉海内外，被国家列为中国优质大蒜出口创汇基地。 [4] 

中牟大蒜种植历史悠久，西晋（266年～316年）著名文学家、中牟名士潘岳、潘尼叔侄分别在传世名作《闲居赋》《钓赋》中写过“菜则葱韭蒜芋”“西戎之蒜，南夷之姜”的句子，而其大面积广泛种植也有百年之久。

产品荣誉

1993年，获马来西亚农业博览会金虎奖。 

1999年，获昆明世界园艺博览会银奖。 

2000年，11月20日，经国家科委星火计划审查批准，获准使用“中牟大白蒜”商标。 

2007年3月7日，原国家质检总局批准对“中牟大白蒜”实施地理标志产品保护。

2014中国农产品区域公用品牌价值评估中，“中牟大白蒜”的品牌价值为12.74亿元人民币。

2015年6月，中牟大白蒜入选《中国地理标志产品大典》河南卷一。

专用标志使用

中牟大白蒜地理标志产品保护范围内的生产者，可向河南省中牟县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。