巨鹿串枝红杏
巨鹿串枝红杏，原产于河北省巨鹿县，已有300多年的栽培历史，因果实红艳，密集成串，故取名为“串枝红杏”。巨鹿县在2010年成功申请红杏地理标志证明商标。巨鹿是“河北杏之乡”。串枝红杏种植面积8.1万亩，年产鲜杏8000万公斤，是全国“杏良种示范推广基地”、“国家级串枝红杏标准化示范区”。串枝红杏属于鲜食和加工兼用型品种。
简介
串枝红杏，产于巨鹿县孔家寨村，已有300多年的栽培历史。果枝较短，果实成串，栽种后三年挂果，六年进入盛果期。最高株产可达400公斤，平均颗果重52.5克。目前种植画积259公顷，其中有50公顷盛果期，产量3000多吨。
巨鹿县1986年被农牧渔业部确定为杏良种示范推广基地县1987年被农牧渔业部和林业部分别定名为名、优、特果品基地县和杏生产基地县巨鹿县制品加工名列全国第三位，河北省第一位。杏脯、香干、香酱、杏话梅、杏罐头畅销国内外。其中杏罐头被十一届亚运会指定为专用商品。研制开发的杏茶生产项目近期通过国家轻工部、北京农业工程大学等单位专家学者的论证，此项目投资1268万元，一期工程已破土动工。
加工
经轻工部鉴定，其加工性能良好。果肉离核，金黄色，可加工制成杏脯、杏酱、杏丹皮、杏汁、杏罐头等各种食品。其杏仁饱满，杏仁率高。杏仁含脂肪50-64%，杏仁油质量好，为优质食用油和高级润滑油，还可加工成杏仁霜、杏仁粉、杏仁茶、奶油杏仁、五香杏仁等各种高级营养滋补品。
巨鹿串枝红杏原产于巨鹿贾庄乡孔家寨村，是群众由当地的自然群体中选出的优良单株培育而成，至今已有300多年的历史。1957年河北农业大学教授曲泽洲在巨鹿县考察时，就确认串枝红杏是优良品种。成熟的串枝红杏个头大，平均单果重52.5克，最大单果重94.1克。果肉红密脆嫩多汁，鲜吃酸甜可口。
