崇阳雷竹笋

崇阳雷竹笋，湖北省崇阳县特产，中国国家地理标志产品。 

崇阳素有“中华雷竹之乡”的美称，崇阳雷竹种植分布在境内坡度为25°以下低丘岗地的黄、红土壤地带，加上崇阳属农业大县，工业污染极小，大气、水质、环境质量均保持国家优级标准，为崇阳雷竹笋的优植优长提供了理想的外部环境，成就了崇阳雷竹笋粗壮洁白、壳薄肉肥、口感脆甜的特有品质。

2015年12月29日，原国家质检总局批准对“崇阳雷竹笋”实施地理标志产品保护。

产品特点

品质特性

雷竹是中国一种优良笋用竹种，具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美，效益高，适应性强等特点。

雷竹又名早竹、早园竹，别名雷公竹，是禾本科—竹亚科—刚竹属—早竹种，是中国特有的优良的栽培食用竹种，春笋3月初—4月底出笋，秋笋10—12月出笋。由于雷竹具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美，年年出笋，效益高，适应性强等特点，并有较高的营养价值和商品价值。

崇阳雷竹笋笋体粗壮洁白、壳薄肉肥、气味清香、口感脆甜。原始的农耕习惯和纯农家肥栽种，最大限度地保持了崇阳雷竹笋的固有山野风味和营养价值，是无污染的安全食品，也是纯天然高蛋白、低脂肪的绿色食品，营养丰富，食药两用。

药用价值

现代医学认为，雷竹笋对肺热、咳嗽、浮肿、腹水、糖尿病、高血压、便秘、肠炎等疾病都有一定的食疗作用，其富含的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有利人体消化和排泄，减少有害物在肠壁的滞留，经常食用雷竹笋可有效预防肠癌、抑制肥胖，是减肥瘦身的理想食品。

历史渊源

崇阳县素有“鄂南竹乡”之称，竹栽培历史悠久。

宋代，诗人黄庭坚幼时寄居在崇阳县白霓桥的姑母家，就读于金城山的浩然堂，留下了崇阳古八景之一的“金城墨沼”。崇阳金城山地区正处竹笋种植区，百姓历来就有种笋吃笋习惯。每逢春笋爆出，黄庭坚就同姑母采笋归来，食新味，对崇阳竹笋鲜味赞不绝口，写下诗句《春阴》：竹笋初生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。试寻野菜炊春饭，便是江南二月天。

1994年，崇阳县开始引进和试种雷竹。

2004年，经过10年来的努力，种植面积已达到5万余亩，并涌现出几百家初具规模的雷竹庄园，成为华中地区雷竹大县。

2013年，崇阳县成立崇阳雷竹笋地理标志产品保护申报工作领导小组。 [8] 

2015年，由崇阳县雷竹笋龙头企业和武汉轻工大学共同完成的“鲜切雷竹笋涂膜保鲜关键技术”、“乳酸菌发酵雷竹笋下脚料生产膳食纤维的关键技术及应用”两项科技成果，正式通过专家鉴定并获认证。

生产情况

2014年，崇阳县有雷竹2万亩，其中，冬季覆盖技术的雷竹笋面积近1000亩，每亩的纯收入从原来的几千块一亩提高到一万到两万。

2015年，崇阳县雷竹种植面积达到3万余亩，采笋楠竹面积近5万亩，年产鲜笋2000万千克以上。竹笋加工厂10余家，年加工鲜笋能力超过1000万千克。经过深加工，每亩竹笋净收入近2万元。

2016年，崇阳现有雷竹基地4000多公顷，广泛分布在12个乡镇，年产鲜笋6万吨，境内有3万多户竹农，专门从事雷竹的生产、种植和竹材、竹笋系列产品的加工利用。

产品荣誉

2015年12月29日，原国家质检总局批准对“崇阳雷竹笋”实施地理标志产品保护。

专用标志使用

崇阳雷竹笋产地范围内的生产者，可向湖北省崇阳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。崇阳雷竹笋的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。