徐闻良姜
徐闻良姜，广东省徐闻县特产，中国国家地理标志产品。
徐闻良姜为多年生草本植物。植株高40—100厘米，丛生、直立，根茎横走，圆柱形，棕红色或紫红色；叶互生，为狭线状披针形，先端渐尖，基部渐狭，全线或具不明显的疏钝齿，叶两面光滑，叶鞘开放抱茎，叶舌长达3厘米，膜质，棕色；总状花序，花冠管呈漏斗状，蒴果球形，不开裂，成熟时橘红色，内有多数具钝棱角的棕色种子。以根茎入药。
徐闻县是中国良姜最主要的产地，所产良姜的比重占到中国产量的85%至90%。徐闻县气候、土壤等适宜良姜种植的自然条件，也让徐闻良姜内所含挥发油、桉叶素、丁香油酚等成份更高，其质量较其他区域也更胜一筹。
2006年08月17日，原国家质检总局批准对“徐闻良姜”实施地理标志产品保护。 2019年12月17日，“徐闻良姜”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。
品质特性
徐闻良姜别名小良姜、高良姜，多年生草本，根茎圆柱形。叶二列，长披针状，无柄，叶鞘开放抱茎。圆锥形总状花序，顶生，花轴标红色，花冠漏斗状，白色或浅红色。蒴果不开裂，球形，成熟时橘红色。种子具有干燥的假种皮。花期4—10月。喜生于山坡草地或灌木丛中。其性喜高温高湿的环境，喜明亮的光照。但也耐半阴。生长适温为15—30℃，越冬温度为5℃左右。在疏松、排水良好的肥沃壤土中生长较好。
药用价值
性味归经：辛、热、归脾、胃经。
功能主治：散寒止痛，温中止呕。
收采加工：夏末秋初挖取生长4—6年的根茎，除去茎、叶、须根和鳞片，洗净，然后切成小段，晒干。碾磨成粉末者称为"良姜粉"。
使用部分：为姜科植物高良姜的根茎。
《本草汇言》：高良姜，祛寒湿、温脾胃之药也。若老人脾肾虚寒，泄泻自利，妇人心胃暴痛，因气怒、因寒痰者，此药辛热纯阳，除一切沉寒痼冷，功与桂、附同等。苟非客寒犯胃，胃冷呕逆，及伤生冷饮食，致成霍乱吐泻者，不可轻用。
1.胃寒冷痛。本品辛散温通，能散寒止痛，为治胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用，如二姜丸（《和剂局方》）；治胃寒肝郁，脘腹胀痛，多与香附合用，以疏肝解郁，散寒止痛，如良附丸（《良方集腋》）；治卒心腹绞痛如剧，两胁支满，烦闷不可忍者，可与厚朴、当归、桂心等同用，如高良姜汤（《千金方》）。
2.胃寒呕吐：本品性热，能温散寒邪，和胃止呕。治胃寒呕吐，多与半夏、生姜等同用；治虚寒呕吐，常与党参、茯苓、白术等同用。
徐闻良姜含挥发油0.5%—1.5%，油中主要成分为1.8—桉叶素、桂皮酸甲酯、丁香油酚、蒎烯、荜澄茄烯及辛辣成分高良姜酚等。尚含黄酮类高良姜素、山柰素、山柰酚、槲皮素、异鼠李素等。水提取物具有镇痛抗炎作用，醚提物只有镇痛作用，二者均能抗动物实验性胃溃疡的形成及蓖麻油引起的腹泻，还能延长断头小鼠张口动作持续时间和氰化钾中毒小鼠的存活时间；煎剂灌胃能升高犬胃液总酸排出量，兴奋兔离体肠管运动，对抗因阿托品所致小鼠胃肠抑制后的墨汁推进率。
历史渊源
据《宋史》和《广东通志》、清《徐闻县志》所记载：徐闻良姜在宋代就已是皇宫贡品。
民国四年（1915年），徐闻良姜被广东巡按公署批为官府专卖品。
徐闻良姜虽屡获各类殊荣，其品质也为国内外所认可，却未及发挥应有的效益，当地良姜产业深加工多年处于空白，未能成功引进良姜深加工企业落户，良姜并未形成产业链，销售多以药材、香料等初级产品的形式进行，其价格受药材市场、出口价格影响明显。由于土地租金上涨，种植周期较长等原因，徐闻良姜种植面积日益萎缩，影响力式微。
20世纪80、90年代，徐闻曾尝试以加工手段，将良姜制成当时被称作“良姜三宝”的“神姜粉”、“神姜油”和“神姜王”，填补了良姜加工的空白。但受限于客观因素，当时的徐闻良姜加工最终只是“昙花一现”。
2006年，徐闻良姜成为中国地理标志产品，其后十余年来，一直来没有得到很好的开发利用，其中一个主要因素就是徐闻良姜还没有生产标准，对整个良姜产业链有很大的制约。
2011年，中国热带农业科学院开始系统研究徐闻良姜，对良姜的深加工出路进行科研和探索。
2013年，徐闻县开始对良姜产业进行对外招商引资，并在政策优惠特别是项目用地方面给予大力支持，成功引进2家重点企业。
2015年，徐闻县农业局及相关职能部门作为申请主体，负责落实良姜生产标准工作。
生产情况
2015年，徐闻良姜种植面积达3.6万亩，产量（干姜）1.68万吨，产值2.8亿元。良姜主要分布于县境东部的龙塘、前山、下洋等几个乡镇，尤其是龙塘镇，种植面积达到了2.5万亩，被称为徐闻的“良姜之镇”。
2017年，徐闻良姜种植面积约32000亩，遍及全县7个乡镇，其中以龙塘镇为主产地，每年鲜姜产量28000吨，干姜7000吨左右。
产品荣誉
2006年08月17日，原国家质检总局批准对“徐闻良姜”实施地理标志产品保护。
2013年，徐闻良姜顺利入选“广东十件宝”评选。
2019年12月17日，“徐闻良姜”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。
专用标志使用
徐闻良姜地理标志产品保护范围内的生产者，可向湛江出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
