千佛竹根姜
千佛竹根姜，四川省阆中市特产，全国农产品地理标志。
千佛竹根姜主产区主要土壤为水稻土，土层深厚、耕作性好，适种性广。土壤微量元素铜、铁、锌、锰、硼、钼、硒含量丰富，为千佛竹根姜的生产和优良品质的形成提供了良好的土壤条件。千佛竹根姜嫩姜分枝较多，呈不规则掌状，相互交错，形如竹根；表皮黄白色，麟片浅紫红色，纤维较少，脆而不辣。
2017年1月10日，原中华人民共和国农业部批准对“千佛竹根姜”实施国家农产品地理标志登记保护。
产品特点
外在感观品质
千佛竹根姜嫩姜分枝较多，呈不规则掌状，相互交错，形如竹根；表皮黄白色，麟片浅紫红色；平均茎长20厘米以上，节间较长，平均单株产量0.5公斤以上。嫩姜肉质细嫩，纤维较少，脆而不辣。商品性好，加工适应性强。
历史渊源
阆中市千佛镇猪垭槽村的传统优势农产品是生姜，自清代起，阆中千佛镇人就世世代代种生姜。
2016年，阆中市千佛镇全镇生姜、川明参种植面积达6000余亩，产值达1.3亿多元，政府主导培训姜农1.2万余人次，培育了30亩以上生姜种植大户10户，培育生姜营销经纪人50人，省级、国家级示范专合社1个。
2017年1月，“千佛竹根姜”获得国家地理标志产品认证，千佛镇政府在全镇打造以生姜为主的“亿元产业带”。同年3月，某生姜专合社在四川省定贫困村龙吟山村投资70万元，满栽脆红李104亩，套种川明参50亩，生姜50亩，2017年年产值可达20余万元。同时，专合社吸纳龙吟山村精准贫困户100户入园，贫困户采取土地+资金入股的方式，享受入股分红。
2019年，阆中市千佛镇政府通过一村一品，因地制宜发展特色产业，实现了村有当家产品、户有致富门路；全镇新建了13个脱贫奔康产业园、数百个小微产业园区，生姜年种植面积6000亩，果药年种植面积6500余亩，年出栏优质肉猪5万头以上，已经形成“果药+生姜+生猪”三大亿元产业经济带。
生产情况
2016年，阆中市千佛竹根姜保护面积6666公顷，年产鲜姜20万吨。
产品荣誉
2017年1月10日，原中华人民共和国农业部批准对“千佛竹根姜”实施国家农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
地域范围内的千佛竹根姜生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或包装上使用统一农产品地理标志（千佛竹根姜名称和公共标识相结合的标识标注形式）。
