沙锅粉

沙锅粉

沙锅粉是一道菜品，主料为海带结、鹌鹑蛋、西红柿等。

特点

沙锅粉制作简单，口感良好。

所需材料

主料：

海带结、鹌鹑蛋、西红柿、豆腐果、木耳、黄花菜、白菜等各种荤素食材

辅料：

青岩鸡辣椒或油辣椒、盐、味精或鸡精、酱油、陈醋、白胡椒粉

做法

1取砂锅放入大火放入高汤、猪油、盐、小虾米、味精、鸡精、蚝油、香油和白胡椒粉煮开；

2中火——小火将各种食材一次放进锅中煮熟，肉片、火腿肠片、海带结、鹌鹑蛋、豆腐果、响皮、木耳、黄花菜白菜煮5分熟后放入细米粉进去煮一会儿后放入西红柿煮沸，撒上葱花将砂锅离火放在瓷盘上再端在桌上食用；

3将青岩鸡辣椒或油辣椒放上少量的盐、味精、花椒粉、炸黄豆或炸花生米、葱花、酱油哦、醋、淋上鲜美的汤汁（砂锅粉中的汤汁）拌匀，就可蘸锅中的食材尽情的享受美味。