大平顶枣

大平顶枣盛产于辽宁省西部的朝阳县及朝阳市郊区，集中分布在朝阳县小凌河流域和大凌河沿岸的部分乡镇，是当地经过几百年筛选培育出的抗逆性强丰产稳产的优良品种。其独特的口感，及肉厚、味甜、汁多、产量高等优异品质，被相关组织评选为最优质枣。

简介

大平顶枣与全国其他同类品种相比，因其独特的口感，及肉厚、味甜、汁多、产量高等优异品质，被相关组织评选为最优质枣，是当地经过几百年辛勤筛选及培育而得来的，具有抗逆性强丰产稳产的优良品种。

大平顶枣盛产于辽宁省西部的朝阳县及朝阳市郊区，集中分布在朝阳县小凌河流域和大凌河沿岸的部分乡镇，是当地经过几百年筛选培育出的抗逆性强丰产稳产的优良品种。其由于大平顶枣具有的优良品质，深受人们的喜爱，每到收获季节各地客商络绎不绝，产品供不应求。

形态

果实中等大小，柱头遗存不明显，果面光洁，时有不明显的小块起伏，果皮薄脆，白熟期呈白绿色，着色后呈桔红色，阳面色泽鲜亮阴面略暗，果点密度中等较明显。果肩中等宽、平圆，没有沟棱，果顶圆或平圆，顶点略微凹陷，呈圆柱形或长椭圆形，纵径3—3.4厘米，径2—2.5厘米，平均单果重13克，最大单果重17克，大小比较整齐。果肉较厚呈乳黄色、质地致密、较脆、汁液中多、甜味浓，个别略具酸味。全熟期含可溶性固形物42%，酸0.7%，可食率90%以上，果核纺锤形，核尖凸尖，含仁率50%左右。成龄树平均株产鲜枣20公斤左右。

特色

枣肉细脆而不水，酸中有甜，色如玛瑙，有“北方玛瑙”之美誉，耐贮藏，营养丰富，蛋白质含量2.8%核黄素、硫胺素、巴古酸、胡萝卜素、钙、磷铁、Vc、V丙等含量也相当高，尤其含有抗癌物质环磷酸腺甙，儿茶酚。大平顶枣对肝、高血压病具有明显的防治效果，且健脑，健脾胃，为鲜食之极上品。