沂水绿茶

沂水绿茶，山东省沂水县特产，全国农产品地理标志。

 

沂水绿茶是纯手工加工的山东内陆高山绿茶，生产基地散布在蒙山山脉的群山之中。20世纪50、60年代，沂水县实施“南茶北引”工程，把原本在南方生长的茶树种到了海拔数百米的高山之上，这些移居来的茶树历经几十年风雨，造就了半野生性的品质，加工生产的茶叶独具山东高山绿茶特点，耐冲泡、香气高，品质优良，口感纯正，具有怡人的鲜果香、花芽香。

 

2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“沂水绿茶”实施农产品地理标志登记保护。

外在感官

卷曲形茶

外形：条索卷曲、紧结、匀整；不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿，但不得枯黄、断碎。内质：香气高，从嫩栗香到纯正；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮，但不浑浊；滋味浓醇、无异味；叶底从嫩绿明亮到黄绿明亮。

扁形茶

外形：光扁平直，不同级别茶叶从光滑到扁平；色泽从嫩绿到黄绿，匀整洁净。内质：栗香浓郁，从嫩香到纯正；滋味醇厚，无异味；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮；叶底从嫩绿明亮到黄亮。

历史渊源

1965年，曾在南方茶区工作过的山东省委书记谭启龙同志，组织有关部门，借鉴青岛公园种植茶树成功经验，号召南茶北引，提出茶叶自给。山东引种茶树、生产茶叶从此开始。当时山东省委倡导全省南茶北引，提出“山东十年保证茶叶自给”的口号，全省掀起了种茶高潮，形成了“胶东半岛、鲁中南、东南沿海”三个茶区。当时沂水县十八个公社都有茶园，引种茶园面积达1万亩，即“沂水万亩茶园”。亩产量30千克左右（干茶），接近或超过全国平均水平。出现了院东头乡的曲家洞子、下小庄，崔家峪的青石万等亩产干茶150—200千克的高产典型。

生产情况

2010年，沂水绿茶生产面积1000公顷，年产优质绿茶400吨。

产品荣誉

2005年开始，沂水绿茶获“临沂市绿色优质农产品明星基地”、“临沂市农业科技示范园”、“山东省科技特派员工程示范点”、“山东茶及茶制品行业十佳品牌”、“山东省特优绿茶”、“中国林交会金奖”、“临沂市名优农产品十佳品牌”、“临沂十大名茶”等荣誉，并获得农业部无公害认证。

2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“沂水绿茶”实施农产品地理标志登记保护。