互助葱花土鸡
互助葱花土鸡，青海省海东市互助县特产，全国农产品地理标志。
互助县属大陆寒温带气候，年均气温1.5-2.8℃，最低-15.7-29.5℃。年降雨量453-595毫米，年日照时数为2581.7小时，适宜葱花土鸡生长。互助葱花土鸡，体格较小，结构匀称，头小而狭长，多为平头，小部分顶部有凤头；冠小，50%以上为单冠；喙短，呈黑、褐色；体躯浅而较长，背平直，胸部略突出，胸肌较发达；翅紧扣，羽毛发达，羽毛颜色较深，少数鸡有胫毛，母鸡麻色较多，公鸡有麻色等，尾羽发达。性情活泼，善飞翔，觅食能力强。
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“互助葱花土鸡”实施农产品地理标志登记保护。
互助葱花土鸡，体格较小，结构匀称，头小而狭长，多为平头，小部分顶部有凤头；冠小，50%以上为单冠；喙短，呈黑、褐色；体躯浅而较长，背平直，胸部略突出，胸肌较发达；翅紧扣，羽毛发达，羽毛颜色较深，少数鸡有胫毛，母鸡麻色较多，公鸡有麻色等，尾羽发达。性情活泼，善飞翔，觅食能力强。
互助葱花土鸡，平均蛋重41.67克，蛋壳以黄褐色较多，浅褐色次之，蛋黄较大，水分含量少，口感好。肉、蛋味道鲜美，且肉质鲜嫩无腥味、脂肪含量低，味道香，风味独特。互助葱花土鸡具有适应高寒地区的气候条件低而多变的饲养水平、性早熟、饲养周期长、耐粗饲、抗逆性强。
历史渊源
海东地区养鸡业有着悠久的历史，分布全区各地，该地品种有海东鸡。
1992年以来，海东从外地引进蛋鸡肉鸡品种，推广过的品种有来航鸡、爱维茵、三黄鸡等。
2015年，互助县成立葱花土鸡养殖农民专业合作社。
生产情况
2011年底，海东市鸡存栏125.15万只；其中蛋鸡93.41万只，肉鸡24.01万只，兼用型鸡7.73万只；出栏鸡155.84万只，其中出栏蛋鸡39.53万只，出栏肉鸡82.48万只；禽蛋产量12141吨，禽肉产量2465.04吨，肉鸡个体单产1.6公斤左右。
2013年，互助县葱花土鸡年饲养量5.31万只，产鸡蛋138吨、鸡肉15吨。
2017年，青海省葱花土鸡养殖数量已经达到6万多只。
产品荣誉
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“互助葱花土鸡”实施农产品地理标志登记保护。
历史传说
很久以前，东海龙王的护宫大臣——海鳖，看到这里山清水秀，林木葱茏，便住在一个深潭中不走了。这时，正好天宫有一只凤凰，也被这里的景色迷住了。海鳖和凤凰统治着这里的飞禽走兽。他们还兴风作浪，飞禽走兽忍受不了百般折磨。一天夜里，就在他们要登基的时候，忽然从东方来了一只神鸡，落到最高的那个山峰上，就“喔喔喔！喔喔喔！”叫了几声，神鸡一叫，东方破晓，海鳖和凤凰就一下动不了啦！他们立刻变成了两块巨石。从此这里又恢复了往日的美丽景象，那只神鸡也就没有回去，在这里繁衍生息，神鸡天亮前鸣叫的习惯代代相传下来。现在的互助葱花土鸡据说是哪只神鸡的后代。
