毛嘴卤鸡
毛嘴卤鸡是湖北省仙桃市传统名菜之一，采用五谷杂粮喂养而成，肉质细嫩，口味绵长。在卤制过程中，再配以蜂蜜 杜仲、肉茴、枸杞、八角等十八种名贵中药及天然香料，用百年循环卤汁加毛嘴特有的传统工艺加工而成。
毛嘴卤鸡号称荆楚一绝，在大江大北赢得美名美誉。之所以好吃，就因为毛嘴卤鸡肉质细嫩、油而不腻、香醇可口、品味绵长。
菜品特色
毛嘴卤鸡秉承色香味俱全的特点，悠长的卤鸡香味和入口带来的深入味觉，一直是吸引消费者的绝好卖点。在毛嘴的卤鸡品牌多样和复杂，卤水是保证一家卤鸡店长盛不衰的主要原因，其主要表现就是祖传宣传策略。
荆楚一绝
名产名吃，凡上得口，吃得有滋有味，往往令众人喜爰。毛嘴卤鸡号称荆楚一绝，在大江大北赢得美名美誉。由于坚持宁缺勿滥的品牌经营理念，一直选用本地食草、食虫、食杂粮的江汉土鸡为原料，以蜂蜜、杜仲、八角等十八种纯天然香料、食材为配料，以百年老汤为卤汁，用传统方法精心卤制，整个过程绝不添加人工色素和其他添加剂， 每逢外地人做客仙桃，谈起仙桃特产，要强的仙桃人总是爱说：我们有“两蛋一鸡”：说的就是松花皮蛋、红心盐蛋、毛嘴卤鸡。它既是仙桃人招待远方客人的理想佳肴，更是出门在外馈赠亲友的首选特产。国传承百年的悠悠历史而源远，国承载万众的绵绵厚爱而流长。毛嘴卤鸡，香飘何止万千家，味美早越万户。
