仙桃锅盔
塌豆饼在仙桃人口中又被称作摊豆饼、豆皮，与我们常吃的豆饼很像，主要都是用绿豆掺以少量饭豆等制作而成的。豆饼好吃，但其实做起来并不简单。泡豆子，用磨子磨成糊状，在锅中塌成一个一个的薄饼，这每一个步骤都需要精心制作，最后做出来的豆饼自然是新鲜可口的。吃不完的话还可以放几天，切成丝子放到太阳下晒干，然后做成一道美味的炒菜。作为一种极具特色的乡土风味小吃，豆饼深受大家的欢迎，在餐馆、酒店，塌豆饼可以说是一种难得的美食。
入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。
大豆本身富含丰富的营养元素，因而以大豆为原料制作而成的塌豆饼营养价值也很高，丰富的维生素和蛋白质有利于身体的生长和发育。
