竹海长裙竹荪
竹海长裙竹荪，四川省长宁县特产，全国农产品地理标志。
长宁县是“中国竹子之乡”，境内的蜀南竹海是“中国最美的十大森林”之一，蜀南竹海林中天然生长培育的长裙竹荪获得了“四川省科技成果认证”、“四川省农作物品种审定合格证书”，先后获得国际银奖1次，国家级金奖6次。
竹海长裙竹荪富含21中氨基酸，含有多种维生素及微量元素，其中有八种是人体所必须的，具有防癌抗癌和提高免疫力等功能，享有“真菌皇后”美誉。美国前总统尼克松，英国伊丽莎白女王访华都品尝过竹海长裙竹荪。
2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“竹海长裙竹荪”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
食用菌竹荪，又名竹参，属真菌门、担子菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属，是食用菌中名贵的山珍。“竹海长裙竹荪”是将蜀南竹海的野生竹荪驯化、培育的食用菌新品种。
竹海长裙竹荪除了具有较高的食用价值、医疗价值和保健价值之外，还具有较高的防腐功能，是天然的防腐剂，它在常温下能有效抑制革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的繁殖和生长，这就保证了用竹荪做的菜或炖的汤不致腐败变质。
天津市工业微生物研究所的韩慧、张刚、赫景雯、王东博、何雨青5人也对长裙竹荪的抑菌作用进行了研究，其研究结果《长裙竹荪抑菌研究》认为，竹荪含有天然的抑菌成分，具有广泛的抑菌作用，特别对枯草芽胞杆菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、苏云金杠菌8种细菌的抑制作用明显；即使经过了高温高压之后，其抑制作用也十分稳定。他们还将竹荪提取液在米粒淀粉类、豆腐蛋白类、猪肉肉类等食物中进行试验，结果表明，食物质地无变化，长裙竹荪的防腐作用十分明显。
产地环境
竹海长裙竹荪产区属亚热带湿润气候区，具有冬暖春早、夏长较热、初秋降温快、仲秋多绵雨，云雾多、日照少、湿度大及雨量充沛等特点。年平均温18.3度，最高年平均气温为22.2度，最低年平均气温为15.4度，无霜期357天，属四川多雾地带之一，年日照时数仅有1198.4小时，年平均降雨量1100.6毫米，最大降雨量集中在7—8月份，空气湿度在79—87%之间。
竹海长裙竹荪产区主要为低山和浅丘地貌，沿长宁河辐射分布，由于地形倾斜与河流走向一致，比降较大，切割较强，形成腹部以长宁河为轴心状地形发育。产区土壤以紫色土和黄壤土为主，土壤母质83.1%系各类砂、页岩风化物，质地沙壤，耕性良好，pH值4.4—8.5，以酸性和中性为主，土壤有机质含量高，适合竹荪的种植。
历史渊源
长宁县万岭箐（现称蜀南竹海）因盛产竹荪而早有盛名。据调查竹海有野生竹荪五种，即长裙、短裙、红托、棘托，杂色等，其中尤以长裙竹荪优于其他几个品种竹荪。
清《素食说略》：“竹松，或作竹荪，出四川。滚水淬过。酌加盐、料酒，以高汤煨之。清脆腴美，得未曾有。或与嫩豆腐、玉兰片、色白之菜同煨尚可。不宜夹杂别物并搭馈也。”
据民国版《长宁县志》记载，竹海可年产野竹荪一千数百斤，价高达十余银元一斤，在清代成为了贡品。
1999年出版的《辞海》在竹荪条目下的注释为“中国四川南部最多，可供食用”。
建国后，由于铲山、松土改变了竹林生态环境等原因，野生竹荪产量下降到每年只能采收到数斤干品，远不能满足市场之需。
1972年2月，美国前总统尼克松访华，他在尝到川荪（即由长宁县提供的长裙竹荪）制作的慈禧御膳中的名菜“竹荪芙蓉汤”后赞不绝口，传为佳话。自此，国际上出现了“竹荪热”，竹海竹荪随之被世界餐饮业认识，尤其是国外几千家中餐馆都纷纷要求得到这种国宴上的山珍，日本一家公司到四川订货，开口出价每公斤竹海竹荪300美元，香港市场售价为6000港币，“竹海竹荪与黄金等价”之美誉，激发了长宁县的农业科技开发热潮，从此长宁人便开始研究人工栽培长裙竹荪。
1984年，长宁县成立了“竹荪研究所”，建立了“竹荪协会”，先后邀请各类专家来县考察、讲学、培训。
1986年，长宁县培育出首批室内人工栽培长裙竹荪。
1990年，长宁县首次在林下人工栽培成功，填补了中国长裙竹荪人工栽培的历史空白。从此，长宁进入了人工栽培长裙竹荪时代。经过多年的栽培种植，不断探索，已研究出果树林下及玉米、油菜、冬豆等多种农作物套种竹荪的种植模式，使得竹荪得以大面积推广。长宁跃升为中国最大的长裙竹荪基地，并由长宁推广到四川省内30多个县、市及云南、贵州、广西等西部省、区，四川长宁县（长裙竹荪）与福建古田县（棘托竹荪）、贵州织金县（红托香荪）基本形成全国三大竹荪产业鼎立的局面。
2009年，由长宁县申报的《竹海长裙竹荪产业化开发》项目已被四川省科技厅、省财政厅列入扩权强县试点县后的第一批科技项目予以立项，并正式行文下达。该项目是长宁县承担，进行创新性开发研究的省级重点科技支撑计划项目。
2010年，长宁县注册“竹海长裙竹荪”商标。
生产情况
2009年，长宁县制种1200多万瓶，播种面积达12000多亩，年产干竹荪600吨，鲜竹荪蛋近4000吨，总产值16000多万元。有10万瓶以上的制种大户25家，40万瓶以上的2家，100亩以上成片的竹荪种植示范户10户，50亩以上的35户；全县有竹荪营销大户25户，竹荪及竹荪蛋加企业3家。
2014年，长宁县竹荪种植面积保持在2万亩以上，示范带动周边近20个区县发展种植面积近5万亩。全县竹荪总产量1000吨（干品）以上，单一竹荪品种总产量位居全国第一，产业产值超过3亿元，初步形成“企业+专业合作社+专业大户”的产业化运行机制，粗略估计全县竹荪种植专业大户500户以上，营销大户30户以上。普通农户通过土地租用、基地务工等形式参与产业发展，粗略估计带动农户2万户，户均增收3000元以上。产品每年出口日本、东南亚、香港和台湾等国家地区100吨左右，出口值近0.5亿元。
2015年，长宁县竹荪总产量1000吨（干品）以上，单一竹荪品种总产量位居中国第一，产业产值超过3亿元，初步形成“企业+专业合作社+专业大户”的产业化运行机制。全县竹荪种植专业大户500户以上，营销大户30户以上；普通农户通过土地租用、基地务工等形式参与产业发展，带动农户2万户，户均增收3000元以上。
2018年，长宁县竹荪种植面积达2.5万亩，常年制种能力达1500万袋，干竹荪产量1250吨，直接总产值5亿多元。
产品荣誉
1994年，竹海长裙竹荪获“亚太地区国际银奖”。
1995年，竹海长裙竹荪获“中国巴蜀食品节金奖”。
1998年，竹海长裙竹荪获“四川省人民政府科技进步二等奖”。同年12月，竹海长裙竹荪在南京召开的国际食用菌科学大会上受到25个国家代表的赞誉，被专家们公认为“竹荪珍品”。
1999年，竹海长裙竹荪获全国竹类展销会金奖。
2000年7月，竹海长裙竹荪获四川省绿色食品银奖。
2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“竹海长裙竹荪”实施农产品地理标志登记保护。
2014年8月，中国食用菌协会授予长宁县 “中国长裙竹荪之乡”称号，并于9月下旬在陕西杨凌举办中国国际食用菌烹饪大赛中正式授牌。
专用标志使用
本规定地域范围内的竹海长裙竹荪农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向证书持有人提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
