桦树汁
桦树汁是从桦树皮下汲取的液汁。青海高原的桦树林，在金秋时节，金黄的桦树叶子映衬着红白色的树干，是一幅绝美的风景图。但人们怎能想到，古人用桦树皮作箭囊、盛物盒，今人则从活桦树皮下汲取树汁作饮料。其汁洁白如乳，甜淡有余香。
《中药大辞典》记载着桦树汁中有桦脂醇、脂肪酸、鞣质、多糖类、皂甙、蛋白质，具有止咳、祛痰、平喘、抗菌等作用，性味 “苦”、“寒”。宋代《开宝奉草》记载桦树汁“苦、平、无毒”。据国内外资料分析，桦树汁富含多种人体所需氨基酸，各种矿物质特别是钙、镁、钾、钠、磷、锗、硒等微量元素含量较高，氨基酸的总量可达17579.4 mg／L，微量元素的总量达160.84 mg／L[1,13]。因此有“血液的清道夫”，“人类健康的保护神”，“21世纪的救事锗”等美称。
桦树有“啤酒树”之美称,新鲜的桦树汁,含有碳水化合物,其中主要是葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素B,、BZ、维生素C,脂肪中含有亚油酸、亚麻酸等8种不饱和脂肪酸,适宜于心血管病患者食用,此外,还含有多种微量元素和多种氨基酸、香油精、桦芽醇、毗哆醇、皂角贰、细胞分裂素、生成素等有益于健康的有机物。
桦树汁是一种很好喝的饮品，它的味道就像荔枝一样，味道甘甜还营养丰富，其实桦树汁不仅好喝，营养价值很高。它在北欧的护肤圈是非常流行的，喝的时候加入一些牛奶还有蜂蜜更好一些。其实桦树汁的功效有很多，那么长期饮用有什么副作用呢？
桦树汁的功效
1、抗衰老
桦树汁的抗衰老作用是很强大的，因为它可以清除体内的自由基成分，能够延长代细胞的分裂代数，特别是可以增进细胞寿命，能够促进新陈代谢，延缓衰老有很好的作用。
2、抗癌作用
桦树汁的保健功效还是很不错的，尤其是在抗癌方面有很神奇的功效作用，桦树汁对多种肿瘤细胞有很明显的抑制作用，特别是可以防止癌细胞转移，增强免疫能力，促进健康，增强病人的耐受性，减轻毒副作用有很好的作用。
3、抑制传染性病毒
桦树汁对于传染性病毒的抑制有很好的作用，如今经常会出现很多的传染性的疾病，比如流感等，每天喝一点桦树汁的功效可以很好的提升身体的抵抗疾病的能力。
桦树汁的副作用
桦树汁是没有任何的副作用的，但也有的人可能会出现头晕发力，甚至会出现小便增多等，这些情况都和自身的体质有很大的关系的。服用之前要看自身是否属于过敏体质，如果是服用之后出现一些皮肤问题还是要停止服用。
桦树汁对人体有诸多的保健功效，尤其是一些身体素质不太好的人，每天服用可以迅速的提升抵抗力，能够改善身体抗病能力。不过桦树汁毕竟是一种天然植物上来摄入的汁液，有的人可能会产生身体不适感，有的人如果喝了有一些不适感一定要停止服用。
