望都辣椒
望都辣椒，河北省望都县特产，中国国家地理标志产品。
望都辣椒色泽纯正，辣素、香素含量高，肉质厚。含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。每千克辣椒中含维生素C1050毫克，比茄子多35倍，比西红柿多9倍，比大白菜多3倍，比白萝卜多2倍。
2010年12月24日，原国家质检总局批准对“望都辣椒”实施地理标志产品保护。
功效：人们如能经常少量食用，对增加食欲，保障身体健康，大有益处。可以促进唾液分泌和淀粉的活性酶，并具有杀菌的作用。
历史渊源
望都辣椒已有500多年的种植历史。明朝洪武年间（1368～1398年），明太祖朱元璋封四太子朱棣为燕王，并派他率兵北征。燕王扫北，逐鹿中原。过后留下一片焦土。为了补充人丁，恢复生产，统治者从山西洪洞县迁来一批百姓。他们带来了家眷、牲口和生产工具，也带来了辣椒种子。
明末清初，随着资本主义的萌芽和商品经济的发展，农民对辣椒的种植开始以自给转向大规模种植的商品化生产。清朝中后期，就有了以棉籽油、辣椒为主料的辣椒油。
清末，《望都县志》载，望都辣椒“其品质产量均较他处为优”。“远销察省、汉口、徐州、蚌埠，近年来运津出口朝鲜仁川者不在少数，此诚本县一大宗也”。
生产情况
2014年底，河北省望都县辣椒有8大系列80多种辣椒制品，年产值达6亿多元。
截至2015年底，河北省望都县年种植5万余亩辣椒。
产品荣誉
2010年12月24日，原国家质检总局批准对“望都辣椒”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
望都辣椒地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向河北省望都县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。望都辣椒的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。
