集安蜂蜜
集安蜂蜜，吉林省通化市集安市特产，全国农产品地理标志。
集安蜂蜜因蜜源不同，各有特点。集安洋槐蜜呈特浅黄色，具有清香味，口感甜润，清香气柔和持久，后味悠长，不易结晶；集安椴树蜜刚采收下来呈特浅琥珀色，具有特殊的薄荷香气，口感香甜，气味柔和持久，后味悠长。
2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“集安蜂蜜”实施农产品地理标志登记保护。
品质特点
集安洋槐蜜呈特浅黄色，具有清香味，口感甜润，清香气柔和持久，后味悠长，不易结晶；椴树蜜刚采收下来呈特浅琥珀色，具有特殊的薄荷香气，口感香甜，气味柔和持久，后味悠长，外界气温降到13℃以下时开始结晶，完全结晶后的椴树蜜洁白细腻，如油脂状，口味更佳。
集安蜂蜜的色泽依蜜源品种不同，从水白色（近无色）至深色（暗褐色），具有特有的滋味、气味，无异味，常温下呈粘稠流体状，或部分及全部结晶。在自然光下观察状态，不得含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见的杂质（巢蜜除外）。
历史渊源
集安市蜜源资源丰富，养蜂历史悠久。《北盟录》记载，“女真土产名马、人参、蜜蜡、细布，女真俗重油煮面食，以蜜涂拌，名曰茶食，非厚意不设”。女真人常以金、帛、蜜、蜡及药材为商品，在互市上同渤海、南宋、高丽等国商人交易。据《造送会典馆.清册》记载：“蜂产诸山中，俗称蜜蜂，土人于山中大树挖掘养之以取蜜”，作为皇家贡品，蜂蜜采收后，严密封装送京“恭呈御览”后，交内务府内果房收存 。
民国三年（1914年）元月，集安以蜂蜜、蜂蜡等物品参加了在巴拿马举行的万国博览会 。
民国四年（1915年）9月，积盛和药店代表通化将1斤“霜蜜”和10斤“雪蜡”送北京商品陈列所展出 。
民国十九年（1930年），奉天省农矿厅厅长刘鸣对《盛京时报》讲：“鉴于东北养蜂业日见发达，几成农家副业，除设养蜂公司外，兹为造就人才起见，拟在省城设立养蜂学校” 。
生产情况
2013年，集安市共有蜂群4万多箱，产蜂产品上千吨，为长白山区蜂产品主要集散地 。
产品荣誉
2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“集安蜂蜜”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
在集安地域范围内的蜂蜜经营者，如需使用集安蜂蜜农产品地理标志，必须向登记证书持有人-集安市蜂业协会提出申请，经集安市蜂业协会审核，申请人按照集安蜂蜜质量控制技术规范进行生产，并按照农产品地理标志管理办法正确使用标识，可授权其使用集安蜂蜜农产品地理标识。使用时统一采用集安蜂蜜农产品地理标志公共标识和产品名称相结合的标识标注方法。其他标识要求应符合GB7718-2011《预包装食品标签通则》的规定。
集安蜂蜜专用标志符合农产品地理标志实行公共标识与地域产品名称相结合的标注制度。集安蜂蜜专用标志的使用具体依据《农产品地理标志管理办法》和《农产品地理标志使用规范》执行：
1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记持有人“吉林省集安市蜂业协会”申请使用农产品地理标志：
①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；
②已取得登记农产品相关的生产经营资质；
③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；
④具有地理标志农产品市场开发经营能力。
使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中明确使用的数量、范围及相关的责任义务。
2、农产品地理标志使用人享有以下权利：
①可以在产品及其包装上使用农产品地理标志（集安蜂蜜名称和公共标识图案组合标注型等）
②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。
3、农产品地理标志使用人应当履行以下义务：
①自觉接受登记证书持有人的监督检查；
②保证地理标志农产品的品质和信誉；
③正确规范地使用农产品地理标志。
4、地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。
5、任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。
6、国家鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。
