通化山葡萄酒
通化山葡萄酒，吉林省通化市特产，中国国家地理标志产品。
通化市土壤多为山林黑钙土、栗钙土及棕色森林土，土壤通透性强，土质肥沃，土壤pH值为5.5-7。通化地区这种特殊的地域环境，适宜山葡萄的生长和栽培，造就了山葡萄独特的品质。通化山葡萄酒是由山葡萄酿成。山葡萄是葡萄中最耐寒的一种，具有粒小、皮厚、色素浓、酸度高、糖度低、果香独特、干浸出物含量高、有机物含量高的特点。它的单宁、氨基酸、矿物质、白藜芦醇含量都高于欧亚种群葡萄。2003年，通化山葡萄酒生产能力达16.7万吨，占中国总量52%。
2005年12月28日，原国家质检总局批准对“通化山葡萄酒”实施地理标志产品保护。
产品特点
通化山葡萄酒是由山葡萄酿成。山葡萄是葡萄中最耐寒的一种，具有粒小、皮厚、色素浓、酸度高、糖度低、果香独特、干浸出物含量高、有机物含量高的特点。它的单宁、氨基酸、矿物质、白藜芦醇含量都高于欧亚种群葡萄。 [2]
山葡萄在寒带地区生产栽培，果实在8月下旬或9月上旬成熟，品种之间不存在早熟和晚熟品种，这一特点有利于果实集中采收、加工发酵、酿造。山葡萄酒有葡萄酒的香气、酸甜适口、饮后“不上头”，符合大众口味。
历史渊源
山葡萄酿酒的历史悠久，明朝李时珍的《本草纲目》中曾记载：“山葡萄酒暖腰肾，驻颜色耐寒。
通化市位于吉林省东南部长白山区，野生山葡萄由于特殊的地理环境和自然条件，造就了葡萄独特的品质，民国二十五年（1936年）日本人饭岛庆三建立了老爷岭葡萄酒厂，民国二十七年（1938年）日本人木下溪司建立了吉林通化葡萄酒厂，才使山葡萄酒的酿制初具规模。
生产情况编辑 播报
1954年，红梅牌“中国通化葡萄酒”首次销往日本、朝鲜、苏联、香港等国家和地区。
截止到到2002年底，通化市葡萄酒生产能力达到7万吨，总产量达到4.6万吨。
产品荣誉
2002年，通化葡萄酒股份有限公司生产的通化葡萄酒被评为“中国名牌产品”。
2004年，“通化牌”商标被认定为“中国驰名商标”，通化山葡萄酒被誉为“世界葡萄酒中的一颗明珠”。
2005年12月28日，原国家质检总局批准对“通化山葡萄酒”实施地理标志产品保护。
2021年12月，通化山葡萄酒被 确定为吉林十大地理标志。
专用标志使用
通化山葡萄酒地理标志产品保护范围内的生产者，可向通化市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
