龙门大米，广东省惠州市龙门县特产，全国农产品地理标志。
龙门县属南亚热带季风气候，日照充足，气候温和，年平均日照时数1750.3小时。年平均气温21.0℃，历年平均无霜期355天。雨量充沛，年平均降雨量2147.1毫米，全年降雨多集中4至9月，占年雨量的80.8%，适宜种植水稻。龙门大米，外在产品品质特征：龙门大米米粒细长，粒长一般在6-7.5毫米，长宽比值>3.5，米粒晶莹剔透无心白，气味清香；米饭软滑可口，香气怡人。
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“龙门大米”实施农产品地理标志登记保护。2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。
品质特性
龙门大米米粒细长，粒长一般在6-7.5毫米，长宽比值>3.5，米粒晶莹剔透无心白，气味清香；米饭软滑可口，香气怡人。龙门大米营养价值高，垩白度1.6-4.5%，垩白度粒率≤5%，直链淀粉15-18%，胶稠度50-70毫米，碱消值7级。
药用价值
大米具有很高的营养功效，是提供维生素B的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。
历史渊源
据龙门县农产品行业协会称，龙门大米种植历史悠久。距《龙门古方志集》、康熙六年（1667年）《龙门县志》记载，龙门水稻种植品种有粳稻、糯稻、粘稻等。
清道光二十九年（1849年），《龙门县志》记载：稻有粘有不粘，俗谓不粘者曰占，占稻有赤白之分，亦有早晚之别，农历五、六月获者为早稻；农历九、十月获者为晚稻。早稻赤者则矮赤、湖州赤为多；白者则竹占、久黄禾、嘉兴早为多。晚稻赤者则马尾赤、江西红为多；白者则四川占、霜降占、矮苗占、黄占、毛占、六斗白为多。稻之粘者曰糯，有早糯，有晚糯，白者多而赤者少。晚稻有赤芒白粒、香美异常者，俗谓之香粳，不粘者多而粘者少。
生产情况
2017年，龙门县水稻种植面积1.77万公顷，年产量8.76万吨，年产值达到3亿元以上。
2018年，龙门县水稻种植面积1.77万公顷，年产量近9万吨。
产品荣誉
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“龙门大米”实施农产品地理标志登记保护。
2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。
